Soto Bandung Vegetarian

Soto bandung vegetarian
Resep
Bahan:
1/4 gluten, potong kotak goreng sampai agak kering
1/4 haisom potong kotak
Lobak potong kotak
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
15 biji kemiri
1 btg sereh
Daun salam
Lengkuas
Penyedap jamur, garam, merica
Bahan taburan : seledri dan kacang kedelai yg sudah digoreng
Cara memasak :
Blender jahe, kemiri dan ketumbar sampai halus
Rebus air, masukan bumbu halus, garam, merica, penyedap jamur, lengkuas, daun salam dan sereh.
Rebus bumbu sampai harum baunya.
Masukkan lobak, biarkan sampai setengah matang.
Setelah lobak setengah matang, masukan gluten dan haisom.
Biarkan sampai mendidih kurleb 15 menit.
Matikan api dan siap dihidangkan
Sajikan bersama seledri, kacang kedelai goreng dan sambal.
Selamat menikmati