Nasi Bakar

Resepnya..
1.Beras 2 cup + 2 lembar daun salam +1 batang serai digeprak + 2 butir cengkeh+ garam,masak di rice cooker seperti biasa.
2. Masak kuah aren..
100ml santan dari 1/3butir kelapa + garam sedikit,rebus pake api kecil, tunggu sampe mendidih &agak kental.
3. Tahu kain yg besar 1/2bh + ikan pari vege 10 potong, iris kecil, goreng kering.
4. Bumbu tumbuk/blender kasar..
Cabe merah besar&keriting, kunyit, kencur,jahe, lengkuas, serai bagian putihnya..
5. Tumis bumbu kasar dulu + 2lembar daun salam + 2 lembar daun jeruk sampe wangi, lalu masukkan 1 buah tomat yg sudah diiris2 kecil..aduk sampe setengah layu, tambahkan ikan & tahu goreng,masukkan garam, mkc, gula..tuang air secukupnya..aduk rata.
Masak sampe kuah kering & bumbu meresap..
6. Siapkan daun pisang, ambil nasi, beri tumisan, daun kemangi, tutup dengan nasi lagi,siramkan kuah areh..
Bungkus daun pisang.
Bakar sampe matang & harum..
~Selamat Mencoba~