Mooncake Puding

MOONCAKE PUDDING
🍫BY: Rita's bakery 🍫
✔ BAHAN * A * ✔
🎋 3 Bungkus agar2 swallow putih
🎋 1500 cc air biasa
🎋 600 ml Santan instant
( saya pakai 3 ktk Santan
kara...
*boleh digantikan dgn SuSu
Semua jadi 2100cc total
jumlah airnya)..
🎋 300 gr gula pasir
(Sesuai selera saja)
🎋 1/2 sdteh garam
✔ Bahan * B * ✔(DI ADUK RATA)
🎋 100 cc air panas/air termos
🎋 4 - 5 coklat bubuk
( sesuai selera saja)
Pelengkap :
🎋 Pewarna makanan pink
🎋 lidi sate
🎋 cetakan yg tersedia didapur
Masing-masing..
(Pelajari motif cetakan nya)
✔ Isi Pudding ✔
🍫 400 gr kacang hijau kupas
kulitnya
🍫 Gula pasir sesuai selera
🍫 200 cc Santan instant
🍫 3-4 sdm minyak sayur
🍫 1 sdt garam
🍄 CARANYA :🍄
ISI :
🌳 Kacang hijau di rebus air
mendidih secukupnya...
hingga matang lembek
Lalu saring kacangnya..
(Air saringan jgn dibuang.. bisa
Tambahkan gula lalu diminum)
🌳 lalu blender halus kacang hijau.
🌳 masak kembali di panci anti
lengket.. dgn api sdg dan aduk
Hingga agak kering..
🌳 Baru masukan semua bahan isi
Lalu aduk rata hingga menjadi
Pasta kacang hijau yg cukup
kering .. yg kira2 bisa dibentuk
Dgn mudah di tangan.
(Mmng agak lama..harus sabar)
🌳 stlh kering benar.. dinginkan
Baru dibentuk bulat pipih
Sisihkan..
PUDDING :
🌳 Campurkan semua bahan * A *
🌳 masak hingga mendidih..
🌳 matikan api nya..
ambil 100 cc beri pewarna Pink
Buat hiasan huruf atau bunga
yg lain nya
🌳 tuang sdkt2.. Rapikan dgn
bantuan lidi sate...
🌳 ambil lagi 100 cc agar2 putih..
Lalu tuangkan pelan2 motif
cetakan..
Setelah kita dekor selesai..
🌳 Tuangkan Bahan * B * ke dalam
Sisa agar2 dipanci...aduk rata
🌳 didihkan sekali lagi sambil aduk
Icip2 jika kurang manis
tambahan sdkt gula..
🌳 setalh mendidih...kecilkan api..
Tuangkan agar2 cetakan 1/4
bagian...
Biarkan agak beku sdkt.. baru
letakan PASTA KACANG HIJAU
Perlahan2.....
🌳 kemudian sisanya tuangkan
lagi kecetakan hingga penuh
Biar kan dingin...baru masukan
Kedalam kulkas...
jadilah Mooncake Pudding Rumahan
Ala RITA..
SELAMAT MENCOBA YA
Semoga bisa dimengerti penulisan resepnya..
BY : Hakim Family RITA'S bakery
Nb:
Isi boleh sesuai selera...
Bisa gantikan dgn yg lain..