Tempe Pete Sambel Hijau

"Tempe Pete Sambel Hijau"
By Acen's Vegan Kitchen💁
Bahan Utama;
🍬Pete Kupas belah 2 awas hati-hati ada ulatnya,demi Hati Nurani
🍬Tempe Goreng
🍬Daging Crispy Suwir-suwir
Bumbu;
🍬Cabe Keriting Hijau,gunting serong tipis saring buang biji
🍬Cabe Rawit Hijau,gunting serong saring buang biji jg...
🍬Kemiri
Ulek/blender kasar/halus sesuai selera
🍬Garam bila perlu
🍬Gula pasir
🍬saos Tiram/saos pekat maggi
Caranya;
🍬Goreng Daging Crispy suwir sampai harum,angkat sisihkan
🍬Tumis bumbu Ulek sampai harum,dengan api kecil saja
🍬Lalu masukkan daging Crispy tadi,aduk rata
🍬masukkan pete,Saos pekat maggi/tiram,gula pasir ,sedikit air panas,biarkan di masak sesaat
🍬Setelah itu tambahkan Tempe gorengnya,aduk rata
🍬Bila terlalu kering boleh tambahkan air panas lagi
🍬biarkan di masak lagi,sambil cocokkan rasa....
🍬jangan masak sampai terlalu kering...
Bila sudah pas,Tempe Pete Sambel Hijau siap di sajikan
Pic di atas memakai saos pekat maggi jadi tanpa garam lagi,bila tak saos pekat maggi bisa di gantikan dengan saos tiram/bila tak ada juga pake garam dan gula pasir saja,tak masalah rasanya akan tetap makyus bagi pecinta Pete
Semoga cocok
Salam Vegan...
By Acen's Vegan Kitchen💁

Pangsit Goreng Vegetarian

Pangsit Goreng Vegetarian
Bahan bahan :
🍄 1 bungkus kulit pangsit
🍄 250 gr Mutton Vegetarian
🍄 100 gr Chai Po Manis
🍄 1/2 kaleng jamur champignon
🍄 1 ikat kecil daun seledri
🍄 1 sdt bumbu barbeque vegetarian
🍄 1 sdt garam
🍄 1/2 sdt kaldu jamur
🍄 1/2 sdt bubuk lada
🍄 Minyak goreng secukupnya
🍄 1 sendok makan tepung sagu
🍄 Air minum setengah mangkok kecil
Cara Memasak :
Bahan isi :
Cuci bersih Chai Po, jamur dan daun seledri kemudian potong kecil kecil
potong kecil kecil Mutton Vegetarian
Oseng chai po dengan sedikit minyak hingga wangi
Masukkan mutton, jamur dan daun seledri
Tambahkan bumbu barbeque, kaldu jamur, garam dan bubuk lada lalu oseng semua bahan hingga matang
setelah bahan isi dingin, bungkus kedalam kulit pangsit, eratkan dengan campuran air dan tepung sagu lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang dengan api sedang
Angkat dan tiriskan, hidangkan dengan saus sambal
Selamat Mencoba

Rice Roll

Rice roll
Bahan ;
Nasi putih panas(saya pakai yang panas)
Rumput laut goreng
Wijen oseng
Krispy goreng(tidak mau di goreng juga boleh)
Garam
Kaldu
Tepung roti kasar/tepung panir
Tepung kana/bisa juga pakai tepung putri
Air
Caranya;
Nasi,rumput laut,wijen,krispy,garam,kaldu semua canpur jadi satu lalu di gulung pakai plastik sambil tekan" sampai padat,lalu buat adonan tepung kana masukin air( tanpa bumbu karena tepung kana sudah ada bumbunya.)Adonannya kental,setelah itu celupkan nasi gulungnya lalu balurkan ke tepung roti dan sambil tekan agar tepung rotinya nempel,setelah selesai mau langsung goreng juga boleh mau taruh di kulkas dulu juga boleh.
Selamat mencoba

Sop Baso Tahu Vegetarian

Soup baso tahu vegetarian
🍒 2 btg tahu jepang di potong2
🍒10 biji baso vege dibelah dua
🍒1 btg wortel di potong2
🍒2 sdm kacang polong
🍒 irisan daun seledri secukupnya
🍒 irisan kol goreng secukupnya
🍒 garam ,kaldu jamur ,bubuk lada secukupnya
Cara memasak :
🍒Masak air secukupnya sampai mendidih
🍒masukan wortel masak sampai empuk
🍒masukan baso vege , kacang polong
🍒 masukan garam ,kaldu jamur ,tahu jepang
🍒 rasa sudah oke angkat
🍒 masukan bubuk lada ,daun seledri,kol goreng
🍒 Siap disajikan selagi hangat
Silahkan dicoba
Hidup sehat ala vegetarian
By : Henny Liaw 😀

Semur Kentang Layer Meat Vegetarian

Semur kentang layer meat vegetarian
🍄 500 gr kentang potong2 goreng matang
🍄 250 gr layer meat vegetarian goreng sebentar
🍄 50 gr jamur hioko rendam potong2 goreng harum
🍄 2 sdm saos tiram vegetarian
🍄 1 sdm kecap manis
🍄 garam ,kaldu jamur secukupnya
🍄 air sagu secukupnya
Caranya:
🍄Kentang ,layer meat vege ,hioko tatakan kepiring
🍄masak air secukupnya masukan saos tiram vege
🍄masukan kecap manis , garam, kaldu jamur
🍄 terakhir masukan air sagu aduk2 rata
🍄 rasa sudah mantap angkat siram kepiring kentang
🍄 Siap dihidangkan selagi hangat
Selamat mencoba
Hidup sehat ala vegetarian
By : Henny Liaw

Fried Lotus Root

Fried Lotus Root
Bahan bahan :
🍄 1 batang akar teratai
🍄 Tepung Putri secukupnya
🍄 Tepung Tang Mien secukupnya
🍄 Wijen putih secukupnya
🍄 Mie rebus 1 keping
🍄 1/2 sdt bumbu barbeque vegetarian
🍄 1 sdt garam
🍄 1/2 sdt kaldu jamur
🍄 1/2 sdt bubuk lada
🍄 Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak :
Cuci bersih akar teratai, kupas dan potong tipis tipis kemudian dikukus hingga matang
Rebus mie hingga matang, beri bumbu bbq vegetarian, garam, kaldu jamur dan bubuk lada
Campurkan Tepung Tang mien, tepung putri , wijen dengan sedikit air kemudian masukkan teratai kedalam tepung, goreng dalam minyak panas dengan api sedang, angkat
Goreng mie dengan menggunakan saringan minyak hingga garing
Letakkan mie garing diatas piring dan susun akar teratai diatasnya
Selamat Mencoba
Linda Yu

Steak Vege

Nah kalo steak vege dagingnya ada yg saya bikin sendiri sama yg beli jadi...sy akan bagikan kedua2nya
Bahan saus
8sdm saus barbeque
2sdm saus tomat
2sdm kecap manis
1sdm kecap beraroma
Bahan utk daging bikin sendiri
2ons crispy
1 ons kaki jamur
Garam sesuai selera
Kecap manis
Huang lau ciu 1sdm
Tepung terigu 1sdm
Tepung beras 1/2 sdm
Lada,minyak wijen
Cara masak
Crispy dan kaki jamur di blender sampai halus kemudian masukin semua bumbu yg ada di bahan daging...di aduk sampai rata...kemudian bahan di masukan ke cetakan dan di kukus selama 15 menit...biarkan dingin.setelah dingin daging di potong sesuai selera kemudian siapkan bahan saus di atas dalam sebuah wadah tambahkan air secukupnya,daging yg susah dipotong2 di masukan ke dalam wadah saus..diemin semalaman biar saus meresap..simpen kulkas.cara panggangnya sangat simple...masukin aj semua daging beserta saus2nya ke dalam pinggan anti lengket masak dgn api kecil sampai kering...angkat sajikan
# note : sayur2an sesuai selera tinggal di rebus dan daging jgn lupa di bolak balek biar ga gosong...

Terong dan Vegifish Sambal

Bahan2 Terong & vegifish masak sambal^^
-1bh terong plh yg agak besar (potong sesuai selera) -vegifish(potong2 sesuai selera) . -1 bh tomat merah potong jd 6 bagian -10 batang cabe merah besar/gendut(pilih yg gede dan merah tua) -6/7 biji cabe rawit merah -seruas jari jahe,lengkuas (dipipihkan) -5 lembar daun jeruk diremas(biar wanginya keluar jgn hancur ya) -5 mata asam jawa( beri air sesuai selera) -gula pasir, perasa vegi/mokocing/ajinomito(bagi yg ngk pake perasa vegi) -merica sedikit
*cara masak* -haluskan kedua bhn cabe smpi bnr2 hls( blender/tumbuk)...tumis dulu dgn minyak jahe,lengkuas smpi harum lalu masukkan daun jeruk(apinya sedang aja ya) lalu masukkan tomat aduk2 sbntr dan masukkan cabe yg sdh dihlskan tadi...tumis smpi cabe kental dan berubah warna(hrs sabar tumisnya) lalumasukkan air asamjawa aduk2 smpi air agak kering kecilkan api +kan perasa vegi/mokocing,gula & merica( rasanya sdh sesuai) masukkan kedua bhn terong dan ikan vegi aduk2 smpi bumbu menyatu dgn bhn matikan api dan angkat (aduk sbntr saja)....selamat mencoba....salam vegi...(ketikan saya ngk rapi sori ya.....) Nb: sori saya tambahin dikit ya terong digoreng sbntr angkat dan tiriskan...ikan veginya digoreng smpi warnanya agsk kuning dan angkat...

Gulai Kambing Vege

Bahan
1kg daging vege
2sdm minyak
3lbr daun salam
5lbr daun jeruk
3cm jahe
750ml santan cair
500ml santan kental
2btg wartel
4bh kentang
Bumbu yg di haluskan
6 cabe merah besar
5 cabe rawit merah
4cm kunyit ( di bakar )
1sdm ketumbar ( sangrai )
1sdt jintan
3bj kapaluga ( bubuk )
3bj adas manis ( sangrai)
1sdm merica,garam,makujing
Cara memasak
Tumis bumbu halus dengan minyak sampai wangi,kemudian masukan santan cair,wartel,ken
tang,daging vege terakhir masukan santan kental.Masakan siap di sajikan.
# note : dalam bahan 1 saya tambahkan 6 butir cengkeh ini sesuai selera masing2.

Bakso Bengkuang

Bahan saus
8sdm saus barbeque
2sdm saus tomat
2sdm kecap manis
1sdm kecap beraroma
Bahan utk daging bikin sendiri
2ons crispy
1 ons kaki jamur
Garam sesuai selera
Kecap manis
Huang lau ciu 1sdm
Tepung terigu 1sdm
Tepung beras 1/2 sdm
Lada,minyak wijen
Cara masak
Crispy dan kaki jamur di blender sampai halus kemudian masukin semua bumbu yg ada di bahan daging...di aduk sampai rata...kemudian bahan di masukan ke cetakan dan di kukus selama 15 menit...biarkan dingin.setelah dingin daging di potong sesuai selera kemudian siapkan bahan saus di atas dalam sebuah wadah tambahkan air secukupnya,daging yg susah dipotong2 di masukan ke dalam wadah saus..diemin semalaman biar saus meresap..simpen kulkas.cara panggangnya sangat simple...masukin aj semua daging beserta saus2nya ke dalam pinggan anti lengket masak dgn api kecil sampai kering...angkat sajikan
# note : sayur2an sesuai selera tinggal di rebus dan daging jgn lupa di bolak balek biar ga gosong..
Baso bangkuang
Bahan
125gr crispy potong kotak kecil
125gr protena kecil,rendam setelah mengembang lalu di cuci
50gr bangkuang,parut kasar( berikan 1/2sdt garam,aduk rata peres buang airnya)
2btr telur
6sdm minyak
Bumbu
1 sdt garam
1/2sdt merica
1sdt kaldu jamur
250gr sagu
Cara memasak
Berikan 6sdm pd kuali goreng krispy dan protena sampai menguning..angkat.Campur dan aduk bengkuang,crispy protena,bumbu,telur,aduk rata terakhir masukan sagu aduk rata.
Oles wadah kukusan dgn minyak,bentuk adonan menjadi bulat bulatan..kukus lbh kurang 20 mnt...hidangkan siap di sajikan.
# note :tumis dulu crispy dan protena terlebih dahulu sampai kuning baru peres bengkuang buang airnya...jgn sebaleknya ya...ni tujuan biar bengkuang tdk mengeluarkan air kembali.

Kailan Siram Jamur

Sawi Kailan Siram Jamur
500 gr sawi kailan cuci bersih potong2
1/2 kaleng jamur champignon iris2
2 sdm saos tiram vegetarian
air sagu secukupnya
garam,kaldu jamur,bubuk lada secukupnya
Cara masak:
Sawi kailan rebus dgn air mendidih lalu angkat tiriskan tatakin kepiring sisihkan
Tumis jamur dgn minyak wijen secukupnya
lalu + air mendidih secukupnya masukan saos tiram
masukan garam,kaldu jamur, bubuk lada ,air sagu
rasa sudah mantap angkat siram keatas sawi kailan
Siap disajikan selagi hangat
🍄Silahkan dicoba
🍄Semoga suka
🍄Vegetarian oke
By: Henny Liaw

Totole Seasoning

Kuah campuran
Bahannya ;
Air
Tahu jepang/tahu lain juga boleh
Bakso vegan/sesuai selera saja
Wortel
Kol
Kembangtahu(yang kering)
Daun seledri
Garam,kaldu,bbq
Gorengan kol(buat atasannya)
Caranya;
Siapkan wajan masukin air,wortel,kembangtahu(yang kering),masak hingga empuk(tambahan airnya karena proses masak airnya berkurang,setelah empuk masukin bakso vegan,kol,garam,kaldu,bbq dan cicipin uda pas matikan apinya dan masukin daun seledri atasnya kasi gorengan kol,uda itu siap di santap dech.
Tanpa minyak agar lebih sehat.
Selamat mencoba

Lumpia Vietnam

Lumpia Vietnam
Bahan:
12 lembar banh trang /kulit lumpia Vietnam
Isi:
100 gr bihun yang sudah diseduh air panas
100 gr grispy , suwir halus
250 g udang vegetarian
100 g mentimun, iris kecil panjang
100 g wortel, iris kecil memanjang
2 tangkai daun ketumbar
12 lembar daun selada
garam secukupnya
bubuk lada secukupnya
kaldu jamur secukupnya
Saus Nuoc Cham versi vegetarian, aduk jadi satu:
3 buah cabai merah keriting, cincang halus
30 g gula pasir
3 sdm air jeruk nipis segar
1 sdm bumbu barbeque vegetarian
100 ml air
Cara membuat:
Goreng sebentar grispy yang telah disuwir beri garam, lada, kaldu jamur secukupnya
Potong udang vege menjadi dua bagian lumuri dengan garam, lada, kaldu jamur secukupnya lalu dioseng sebentar
Ambil selembar kulit lumpia, celup dalam air matang yang dingin, angkat segera
Taruh selembar daun selada, bihun, grispy suwir yang telah digoreng sebentar , mentimun, dan wortel di salah satu sisinya.
Lipat ke arah tengah, lipat sisi kiri dan kanan lalu gulung.
Taruh 1 udang vegetarian dan daun ketumbar di atasnya dan gulung kembali hingga padat dan rapi.
Sajikan dengan saus Nuoc Cham
Selamat Mencoba
Linda Yu

Teh Daun Ketumbar

TEH DAUN KETUMBAR / YEN SUI
By ; STEPHANIE ZIANG
Manfaat bagi tubuh :
♡ Membersihkan ginjal
♡ Mencegah penyakit ginjal
♡ Mencegah cuci ginjal
♡ Mencegah gagal ginjal
♡ Mengeluarkan racun tubuh yang menumpuk di ginjal akibat makanan yang kita makan, baik yang mengandung gula, garam, minyak, msg atau pun bahan kimia yang secara tak sengaja ada di dalam tubuh.
Mari kita Bersihkan ginjal kita, Supaya Kita sehat selalu hanya dengan daun ketumbar ( Yen sui ).
Bahan :
50 gram ~ Daun ketumbar ( yen sui ) lengkap dengan akarnya
1500 ml ~ Air
Cara :
~ Cuci bersih daun ketumbar beserta akarnya.
~ Masak daun ketumbar ( yen sui ) bersama air sampai mendidih.
~ Setelah mendidih, kecilkan api. ~ Masak 10 menit lagi, matikan api.
~ Biarkan 10 menit, angkat daun ketumbarnya, minum hangat. Sisanya kulkaskan, hangatkan lagi jika akan di minum.
Disarankan ;
Minum 1 gelas = 250 ml setiap hari.
# Cara membedakan :
Daun Yen Sui / daun ketumbar /Coriander leaf = warna daun hijau muda dan tipis, batangnya kecil & licin, baunya lebih tajam.
Daun Seledri/ Daun Sop / Celery = daunnya berwarna hijau tua, agak tebal & lebar, ujung daunnya runcing & batangnya bergerigi.
Silahkan share jika berkenan. Sayangi Ginjal kita

Timun Kreasi Vegie

Timun Kreasi Vegie
Bahan :
- Jahe ( iris tipis panjang )
- Jagung kecil potong miring
- wortel ( 1/2 buah aj )
- arcis
- timun buang biji
- jamur
- cabe merah/hijau 2 biji aj iris
- daging ikan goreng potong kcl ( vege ) 3 pot kecil
- daging kambing pot kcl ( vege ) 3 pcs pot 4
- tomat
- tauco
- garem, gula, merica, kecap manis
- minyak wijen
- t.maizena
Cara masak :
Masukan jahe tumis sampai warna agak kecoklatan, lalu masukin tomat dan tauco, then masukin jagung wortel aduk2, lalu timun dan beri air sedikit, beri bumbu dapur ( garam gula merica kecap manis sedikittt jgn banyak nanti tlalu item)
Lalu masukin smua bahan aduk2 hingga timun layu
Terakhir masukin t.maizen sedkit jgn tlalu kental, beri bbrp tetes minyak wijen. Selesai

Mie Sayur Tomat

Mie Sayur Tomat
By Michelle Gou
Resepnya :
1 kg terigu cakra
400ml sari tomat(dari 4 buah tomat(B) diblender beri sedikit air dan disaring)
150 ml air
1 sdm garam
4 sdm sagu
2 sdm air abu
Caranya :
1. Tepung terigu diayak.Masukkan ke baskom plastik.
2. Masukkan sagu.
3. Sisihkan sedikit sari tomat di gelas ,masukkan garam dan air abu.Diaduk sampai tercampur rata dan garamnya hancur.
4. Adonan tepung terigu dibikin lubang di tengah.Dan dituang campuran sari tomat yang di gelas.Dimasukkan sedikit demi sedikit sisa sari tomatnya.uleni dan masukkan air sedikit demi sedikit.
5. Uleni sampai tepung menyatu dan tepung menjadi kenyal agak keras.Tetapi jangan terlalu lama uleninya sampai tercampur rata saja.
6. Tahapannya:
Potong sedikit adonan mie dan digiling pakai botol.Masukkan ke step mesin.Seperti di foto.Digiling secara bertahap dari step 1-5.Sambil dipotong pinggiran mienya agar saat digiling mienya lurus.Sampai adonannya agak tipis.
7. Adonan tergantung dari kelembapan tepung.Bila agak lembek sedikit bisa diangin-anginkan dengan kipas, agar mienya agak kaku dan mudah digiling.
Penyajiannya
Kecap angsa
1/2 sdt saos barbeqiu
Minyak sayur
Sedikit lada
Toppingnya chasio dipotong agak kecil dan ditumis sedikit minyak sayur.Toppingnya bisa sesuai selera masing-masing.
Selamat berkreasi teman-teman.

Onde Onde Ketawa

onde-onde ketawa
bahan a
50 gram margarin
180 gram gula pasir
50 gram telor ayam
100 gram air
vanili
bahan b
terigu protein sedang 500 gram
baking powder 3 gram
toping
wijen`secukupnya
minyak goreng secukupnya
cara buat :
*kocok bahan a sampai tercampur
*campur bahan b, lalu masukkan ke adonan bahan b
*buat bulatan kecil-kecil
*celup bulatan ke air kemudian gulingkan ke dalam wijen
*siapkan minyak goreng, goreng dengan api sedang sampai matang.
selamat mencoba.

Khekian Vegetarian

KHE KIAN VEGAN rasanya yummi. bhn :
500 grm kentang rebus dihaluskan.
250 grm tahu cuci bersih dihaluskan.
2 sdt M.wijen.
1 sdt garam.
1/2 sdt mokocing.
1/4 sdt merica.
1/4 sdt jahe parut.1/4 sdt gula.
4 sdm T.sagu.
beberapa lmb kembang tahu( unt bungkus adonan).
cb :
campur semua bahan jd 1 aduk hingga rata tambahkan 2 sdm myk goreng.
bagi jd bbrp bagian bungkus dgn kembang tahu.
kukus -/+ 30 menit lalu dinginkan.
potong sesuai selera grg dan tiriskan.
siap dinikmati.

Soto Bandung Vegetarian

Soto bandung vegetarian
Resep
Bahan:
1/4 gluten, potong kotak goreng sampai agak kering
1/4 haisom potong kotak
Lobak potong kotak
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
15 biji kemiri
1 btg sereh
Daun salam
Lengkuas
Penyedap jamur, garam, merica
Bahan taburan : seledri dan kacang kedelai yg sudah digoreng
Cara memasak :
Blender jahe, kemiri dan ketumbar sampai halus
Rebus air, masukan bumbu halus, garam, merica, penyedap jamur, lengkuas, daun salam dan sereh.
Rebus bumbu sampai harum baunya.
Masukkan lobak, biarkan sampai setengah matang.
Setelah lobak setengah matang, masukan gluten dan haisom.
Biarkan sampai mendidih kurleb 15 menit.
Matikan api dan siap dihidangkan
Sajikan bersama seledri, kacang kedelai goreng dan sambal.
Selamat menikmati

Apem Mangkok Beras

Resep Apem Mangkok
Bahan2:
Tape beras 200 gr*
Beras 1 kg
Terigu 300 gr
Gula 1 kg
Air matang 200ml
Air mendidih 500ml
Soda kue 1 sdt
Pewarna mkn secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, rendam selama 2 hari. Bilas dan ganti air rendaman tiap pagi & sore.
2. Giling beras dg blender hingga halus.. masukkan hasil gilingan ke dalam kantong kain (belacu). Ikat kantong dan gantungkan agak air menetes dan menyisakan adonan tepung beras basah.
3. Keluarkan tepung beras basah dari kantung kain dan simpan dalam wadah plastik tertutup. Simpan dalam kulkas 1-2 hari.
4. Keluarkan tepung beras basah dari kulkas. Siapkan baskom bersih (pastikan wadah benar2 bersih & kering, tdk boleh berminyak sedikitpun!). Masukkan tepung beras, tape beras, gula pasir, terigu, 1/4 sdt soda kue. Campur rata adonan, tuang air matang (200ml) perlahan2, hingga terbentuk adonan yg kalis. Sementara itu siapkan air mendidih. Tuang air mendidih ke dalam adonan perlahan2 sambil terus diaduk & ditepuk2 sampai airnya habis. Siapkan blender, aduk adonan dg blender dg kecepatan sedang selama 3 menit.
5. Masukkan sisa soda kue (3/4 sdt), aduk rata. Saring adonan dg saringan halus.
6. Ambil adonan kira2 1 mangkok kecil, beri pewarna mkn merah, aduk rata.
7. Siapkan dandang/kukusan, didihkan ainya.
8. Susun di nampan cetakan kue mangkok. Tuang adonan warna putih ke dalam mangkok sampai hampir penuh. Tetesi adonan warna merah dengan memakai sendok kecil di tengah2 adonan putih. Ulangi dengan menetes adonan warna putih di tengah2 adonan merah sampai memenuhi mangkok. Lakukan hingga selesai.
9. Kukus dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat, diamkan hingga agak dingin, keluarkan kue dari cetakan. Kue mangkok sisp disajikan/
dikemas.

Ikan Vegetarian Asam Pedas

Ikan Vegetarian Asam Pedas
🍋 500 gr ikan vege potong2 goreng matang
🍋 200 gr timun kupas kulit potong2
🍋 15 belimbing wuluh cuci bersih
🍋 3 btg sereh digeprak
🍋 5 lembar daun jeruk cuci bersih
Bumbu yg diblender :
🍋 1 ruas kunyit tua
🍋 20 cabe keriting + cabe rawit merah
🍋 5 btg sereh
🍋 Semua bahan diblender sampai halus
Cara masak:
🍋 Bumbu ditumis dgn minyak secukupnya
🍋 masukan sereh ,daun jeruk aduk2 sampai harum
🍋 masukan belimbing wuluh + air mendidih secukupnya masukan timun
🍋 masukan garam ,kaldu jamur ,gula pasir secukupnya
🍋 rasa sudah oke belimbing wuluh sudah empuk
🍋Angkat masukan ikan vege goreng
🍋Siap disajikan
Selamat mencoba
Semoga suka
Hidup sehat ala vegetarian

Mie Pangsit Vegetarian

Mooncake Puding

MOONCAKE PUDDING
🍫BY: Rita's bakery 🍫
✔ BAHAN * A * ✔
🎋 3 Bungkus agar2 swallow putih
🎋 1500 cc air biasa
🎋 600 ml Santan instant
( saya pakai 3 ktk Santan
kara...
*boleh digantikan dgn SuSu
Semua jadi 2100cc total
jumlah airnya)..
🎋 300 gr gula pasir
(Sesuai selera saja)
🎋 1/2 sdteh garam
✔ Bahan * B * ✔(DI ADUK RATA)
🎋 100 cc air panas/air termos
🎋 4 - 5 coklat bubuk
( sesuai selera saja)
Pelengkap :
🎋 Pewarna makanan pink
🎋 lidi sate
🎋 cetakan yg tersedia didapur
Masing-masing..
(Pelajari motif cetakan nya)
✔ Isi Pudding ✔
🍫 400 gr kacang hijau kupas
kulitnya
🍫 Gula pasir sesuai selera
🍫 200 cc Santan instant
🍫 3-4 sdm minyak sayur
🍫 1 sdt garam
🍄 CARANYA :🍄
ISI :
🌳 Kacang hijau di rebus air
mendidih secukupnya...
hingga matang lembek
Lalu saring kacangnya..
(Air saringan jgn dibuang.. bisa
Tambahkan gula lalu diminum)
🌳 lalu blender halus kacang hijau.
🌳 masak kembali di panci anti
lengket.. dgn api sdg dan aduk
Hingga agak kering..
🌳 Baru masukan semua bahan isi
Lalu aduk rata hingga menjadi
Pasta kacang hijau yg cukup
kering .. yg kira2 bisa dibentuk
Dgn mudah di tangan.
(Mmng agak lama..harus sabar)
🌳 stlh kering benar.. dinginkan
Baru dibentuk bulat pipih
Sisihkan..
PUDDING :
🌳 Campurkan semua bahan * A *
🌳 masak hingga mendidih..
🌳 matikan api nya..
ambil 100 cc beri pewarna Pink
Buat hiasan huruf atau bunga
yg lain nya
🌳 tuang sdkt2.. Rapikan dgn
bantuan lidi sate...
🌳 ambil lagi 100 cc agar2 putih..
Lalu tuangkan pelan2 motif
cetakan..
Setelah kita dekor selesai..
🌳 Tuangkan Bahan * B * ke dalam
Sisa agar2 dipanci...aduk rata
🌳 didihkan sekali lagi sambil aduk
Icip2 jika kurang manis
tambahan sdkt gula..
🌳 setalh mendidih...kecilkan api..
Tuangkan agar2 cetakan 1/4
bagian...
Biarkan agak beku sdkt.. baru
letakan PASTA KACANG HIJAU
Perlahan2.....
🌳 kemudian sisanya tuangkan
lagi kecetakan hingga penuh
Biar kan dingin...baru masukan
Kedalam kulkas...
jadilah Mooncake Pudding Rumahan
Ala RITA..
SELAMAT MENCOBA YA
Semoga bisa dimengerti penulisan resepnya..
BY : Hakim Family RITA'S bakery
Nb:
Isi boleh sesuai selera...
Bisa gantikan dgn yg lain..

Mushroom Tofu

MUSHROOM TOFU
( Hasil Kreasi Chen Yong Yek )
Cara Menyiapkan Tahu :
Tahu kain putih yang ukuran segiempat, ukuran & beratnya disesuaikan dengan stock yang ada dipasar. Taruh tahu dipanci, rendam dengan air & garam. Rebus tahu sampai mendidih, dinginkan taruh dikulkas semalaman, biar tahunya ada rasa & tidak tawar. Keluarkan tahu dari kulkas, goreng sampai berwarna coklat muda, dinginkan, potong uk. Segiempat.
Adonan Isian Tahu
Bahan :
250 gr kentang yang tua, rebus sampai empuk, kupas, haluskan selagi panas
30 gr tepung beras
30 gr tepung sagu
Garam
Mokucin
Gula pasir
Merica bubuk
Sedikit bumbu ngohiong
Cara Buat :
Campur semua bahan pakai tangan sampai rata & kalis.
Bahan Campuran Isian Tahu
Hioko ( jamur hitam ), rendam dengan air panas sampai lunak, potong kecil2, goreng dengan sedikit minyak sampai harum, angkat, pisahkan minyaknya, dinginkan, campurkan keadonan isian tahu.
Cara Pengisian Tahu :
Ambil tahu, belek salah satu sisi tahu dengan pisau, selipkan adonan disela2 belekan tahu, tutupi 1/2 bagian tahu dengan adonan isian ( yg bawahnya tidak usah ).
Kukus tahu selama 20 menit.
CARA MEMBUAT KALDU
Cara Pertama
Kaldu Hypio Crispy
Bahan :
2500 cc air
10 keping hypio vege uk. Kecil
50 gr crispy, potong tipis, goreng
1 sdt minyak goreng ( bila perlu, soalnya hypio & crispy sdh ada minyaknya )
Garam
Mokucin
Merica
Gula pasir
Masukkan semua bahan kepanci, didihkan. Godok dengan api kecil sampai sari hypio & crispy keluar kekuah, kira2 15 menit.
Cara Kedua
Kaldu Sayuran
Bahan :
2500 cc air
200 gr ( 1 btg ) wortel impor
2 btg seledri uk. Besar
Garam
Mokucin
Merica
Gula pasir
1 - 2 sdt minyak goreng
Masukkan semua bahan kepanci, didihkan. Godok dengan api kecil sampai semua sari sayuran keluar kekuah, kira2 15 menit.
Cara Ketiga
Kaldu Crispy Seledri
Bahan :
2500 cc air
50 gr crispy, iris tipis, goreng
10 keping kecil hypio vege, kalau tdk mau pake crispy
2 btg seledri uk. Besar
Garam
Mokucin
Merica
Gula pasir
1 sdt minyak goreng
Masukkan semua bahan kepanci, didihkan. Godok dengan api kecil sampai semua sari crispy/hypio & seledri keluar. Kira2 15 menit.
Cara Penyajian
Sesaat sebelum mau dimakan, taruh Mushroom Tofu dimangkok, siramkan kuah kaldunya. Taburi dengan irisan daun seledri.

TALAK (TAhu LencA galaK)

TALAK (TAhu LencA galaK)
Bahan :
- 1 tahu putih, potong kotak lalu digoreng
- Lenca (disini sudah dibungkus, saya pakai 1 bungkus)
- 2 buah tomat, diiris
- 3 papan pete
- 15 cabe rawit merah (sesuai selera untuk tingkat kepedasannya)
- 1 sdm xiang chun
- ang ciu (kalau ada pakai sedikit)
- garam, mokoci, lada, minyak untuk menumis
- sedikit air
Cara :
Tumis xiang chun sebentar diminyak panas lalu masukin lenca, pete, tomat , cabe dan kasih angciu, tumis lagi sebentar.. setelah itu masukin tahu yang sudah digoreng juga bumbu dapur (garam, mokoci, lada), aduk sampai rata lalu tambah air sedikit saja.. biarkan sebentar sampai airnya meresap sedikit lalu matikan kompor dan talak siap disajikan bersama nasi hangat
Selamat mencoba & semoga cocok dengan selera teman2x
Septe

Enzym Buah

ENZYM BUAH
By ; STEPHANIE ZIANG
MINUMAN UNTUK MEMBASMI KANKER
Bahan :
1 biji ~ Nanas tanpa buang kulit
1 biji ~ Kiwi tanpa buang kulit
1 biji ~ Jambu batu buang bijinya
1 biji ~ Buah naga merah buang kulit
1 biji ~ Tomat mengkal yang merah kehijauan
1 biji ~ Pepaya hijau
1 biji ~ Buah bit tanpa buang kulit
1 biji ~ Buah pier
1 biji ~ Buah lemon
20 biji ~ Anggur hitam
250 gram ~ Brown sugar
250 gram ~ Gula pasir merah
250 gram ~ Madu
Air matang dingin toples kaca. secukupnya.
Cara :
~ Cuci bersih semua buah, keringkan.
~ Khusus buah nanas, cucinya pakai sikat gigi, supaya bersih.
~ Potong - potong semua bahan. buah paling keras di lapisan dasar, buah yang lembek di tengah.
~ Susun buah taburi gula, madu dan siram air matang.
~ Begitu seterusnya sampai habis.
~ Tutup seperti cara di foto.
~ Setelah selesai biarkan, mulai hari ke 2 sampai hari ke 15, tiap hari aduk - aduk dengan sendok kayu.
~ Setelah hari ke 15, biar kan tertutup sampai hari ke 30 (1 bulan ) ~ Setelah 1 bulan, saring air nya, buang buahnya.
Disarankan ;
1 hari cukup minum 90 ml.
Khasiatnya ;
* Membasmi sel kanker
* Menyembuhkan kanker ( terbukti sudah ada yang sembuh di Taiwan )
* Memperlambat penuaan
* Memperlancar aliran darah
* Menurunkan berat badan
Minuman ini minuman yang difermentasikan, jadi tidak perlu masukkan ke kulkas. Yang diambil adalah sarinya, bukan buahnya. Setelah 1 bulan, kita ambil airnya dan buahnya dibuang. Yang paling penting, jangan lupa aduk dengan sendok kayu setiap harinya.

Thai Sek Tahu

Thai Sek Tahu
Bahan.
Tahu
Timun jepang
Wartel
Sos thai
Caranya
~ tahu utuh digoreng sekejab , kemudian di potong-potong.
~ timun jepang dicuci bersih , kemudian di potong~potong dan diiris2
~ wartel di cuci bersih , kemudian di potong dan diiris2.
~ letak dipiring tahu, timun,wartel lalu tuang sos thai aduk sekejab ,
Thai sek tahu siap disajikan dengan sepiring nasi putih atau disantap begitu sahaja.
By. Mei mei chen.

Angkhak Soup

gampang banget buatnya sist,panaskan air utk kuah sesukanya,lalu masukkan potongan/geprakkan jahe biarkan mendidih agar aroma jahenya keluar,setelah itu masukkan Daging Crispy dan bubuk angkhak biarkan di masak sesaat,baru masukkan tahu dan tempenya,kasi perasa dan cocokkan,jadi d...

Kaldu Vegetarian

Mau sharing aja untuk kaldu vegetarian mungkin pas pengen bikin sup atau baso vegie dll..
Bahan
500ml air mineral
1 buah bengkuang ukuran sedang
1 buah wortel
3 sendok mushroom seasoning
Langkah
Rebus air hingga matang
Masukkan bahan
Biarkan bahan matang
Angkat dan saring
Siap digunakan
Terima kasih
Semoga bermanfaat

Kue Lapis Beras

Kue lapis beras
Bahan :
350 gram tepung beras
350 gram gula pasir
125 gram tepung sagu
1 sdt garam
1.5 liter santan kelapa
2 lembar pandan (dicuci bersih)
Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat :
1.Rebus santan dengan daun pandan & garam diatas api sedang sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah sampai mendidih.
2.Siapkan satu wadah lalu masukkan tepung beras,tepung sagu,gula pasir dicampur menjadi satu.
3.Tuang santan yg sudah direbus kedalam campuran tepung diaduk rata.
4.Bagi adonan jadi bbrapa bagian
5.Adonan yg sudah dibagi lalu beri warna sesuai selera masing2 dan diaduk rata.
6.dikukus selapis-lapis sampai adonan habis...(dikukus 5 menit tiap lapis)

Kacang Panjang Masak Cabe

KACANG PANJANG MASAK CABE
BAHAN
10 batang kacang panjang patah patahkan seruas jari
Minyak untuk menumis secukupnya
BUMBU IRIS
1 buah cabe merah
1 buah cabe hijau
1 buah tomat segar
BUMBU LANGSUNG
2 sendok minyak wijen
2 sendok teh bubuk kaldu jamur
Garam secukupnya
Gula secukupnya
LANGKAH
Tumis bumbu iris dan bumbu langsung secara berurutan hingga matang dan wangi
Masukkan kacang panjang aduk rata
Biarkan sebentar agar lemas
Angkat dan sajikan

Bola Bola Ubi

Bola-Bola Ubi
Bahan :
500 gram ubi/singkong kukus, haluskan
50 gram margarin
75 gram gula halus atau sesuai selera
150 gram tepung kanji/sagu
campur semua bahan, bentuk bulat, goreng dengan api kecil, aduk sampai kuning kecoklatan.

Snowskin Mooncake

SNOWSKIN mooncake
Sumber Lis Suhendar goegle
By Kresensia Hiang
Bahan kulit snow :
250 ml susu cair
70 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras
20 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
10 gr minyak goreng
40 gr susu kental manis.
Untuk isian bebas, bisa kacang hijau, kacang merah, biji teratai.
Sangrai 1-2 sdm tepung ketan untuk lapisi adonan sebelum dicetak.
Cara membuat kulit :
Saring dan campur semua tepung dalam bowl. Campur dengan susu cair, gula, minyak goreng dan susu kental manis, aduk rata, saring. Kukus 20 menit sampai menjadi adonan. Uleni, Simpan di kulkas dalam plastik wrap sebentar.
Pipihkan adonan, isi, cetak, gulingkan di tepung ketan yg telah disangrai. Tipis2 aja. Cetak. Masukan kulkas. Tunggu beberapa saat, siap dimakan.

Minuman Kesehatan

Di siang hari yg panas seger2 mari minum saudara semua
Lidah buaya
Angco
Kici(gojiberi)
Gula batu
Didihkan air masak 30menit

kici 2sdm,angco 24bj air 2500ml
Dinginkan tambahin irisan lemon
Saran dr cici Stephanie Ziang

Miso Soup

Miso soup
Bahan
75 gr miso paste
3 gelas air
Rumput laut untuk soup, rendam di air
Tofu
Mukocin
Gula
Cara
Rebus air + rumput laut sampai mendidih, kecilkan api, masukan tahu
Ambil air rebusan campurkan ke miso paste, aduk sampai homogen (agar tidak menggumpal), masukan miso paste dan bumbu...
Miso soup siap disantap

Puding Ultah Mocca Vegetarian

Puding Ultah Mocca Vegetarian
By michelle gou
500 ml air mendidih(90c) masukkan bubuk puding agarosnya di mangkok steinliss dan diaduk rata sampai gulanya semua tercampur rata.tuang di loyang dan dinginkan
Whipe cream 200 gr dimixer 400 ml air dingin selama 3 menit.dihias sesuai selera masing2 masing bisa dengan pasta talas,strawbery
,pandan.

Yong Tau Fu Soun

YONG TAU FU SOUN
( Hasil Kreasi Chen Yong Yek )
Cara Menyiapkan Tahu :
Tahu kain putih yang ukuran segiempat, ukuran & beratnya disesuaikan dengan stock yang ada dipasar. Taruh tahu dipanci, rendam dengan air & garam. Rebus tahu sampai mendidih, dinginkan taruh dikulkas semalaman, biar tahunya ada rasa & tidak tawar. Keluarkan tahu dari kulkas, goreng sampai berwarna coklat muda, dinginkan, potong uk. Segitiga.Tahunya mau tidak digoreng juga bisa, disesuaikan dengan selera masing2.
Adonan Dasar Isian Tahu
Bahan :
500 gr kentang yang tua, rebus sampai empuk, kupas, haluskan selagi panas
60 gr tepung beras
60 gr tepung sagu
Garam
Mokucin
Gula pasir
Merica bubuk
Kalau suka bisa ditambahkan perasa seperti bumbu ngohiong / BBQ sauce / jahe / perasa otak2 (sedikit saja)
Cara Buat :
Campur semua bahan pakai tangan sampai rata & kalis. Soun dipatah2kan, rendam dengan air sampai lemes, tiriskan di saringan. Taruh kain dibawah saringan untuk menyerap air dari soun. Diamkan 1 jam sampai agak kering, campurkan keadonan dasar. Yang difoto isian tahunya ada 2 warna, yg warna coklat sy campurkan dengan kecap jamur (mushroom soy sauce).
Cara Pengisian Tahu :
Ambil tahu, belek salah satu sisi tahu dengan pisau, isikan adonan disela tahu, isikan juga adonan diatas tahu. Untuk model pengisian tahu itu tergantung selera. Yang dicontoh itu juga sudah beraneka model, tinggal dipilih saja.
Kukus tahu selama 20 menit, siap disajikan.
📘 Yong Tau Fu kalau mau dimasak kuah, sebaiknya dimasukkan kekuah sesaat sebelum mau dimakan.

Terik Tahu Tempe Dengan Sayuran

TERIK TAHU TEMPE DENGAN SAYURAN
BAHAN
2 buah tahu potong 2 segitiga goreng sebentar
1 keping sedang tempe potong 4 goreng sebentar
1 buah wortel potong panjang seruas jari
3 batang kacang panjang potong seruas jari
200ml air mineral
200ml santan kental
Minyak untuk menumis secukupnya
BUMBU HALUS
1 ruas kunyit..abaikan jika tidak berkenan
1 ruas jahe
2 buah kemiri sangrai
BUMBU IRIS
1 buah cabe merah
1 buah cabe hijau
1 buah tomat
BUMBU UTUH ATAU LANGSUNG
3 sendok teh bubuk kaldu jamur
1 ruas lengkuas geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
Gula secukupnya
Garam secukupnya
LANGKAH
Tumis bumbu secara berurutan hingga matang dan wangi
Masukkan tahu dan tempe dalam tumisan biarkan sebentar agar meresap
Masuk air dan didihkan
Masukkan santan didihkan
Masukkan wortel diamkan sebentar
Masukkan kacang panjang biarkan sebentar
Angkat dan sajikan
Selamat mencoba

Nasi Bakar

Resepnya..
1.Beras 2 cup + 2 lembar daun salam +1 batang serai digeprak + 2 butir cengkeh+ garam,masak di rice cooker seperti biasa.
2. Masak kuah aren..
100ml santan dari 1/3butir kelapa + garam sedikit,rebus pake api kecil, tunggu sampe mendidih &agak kental.
3. Tahu kain yg besar 1/2bh + ikan pari vege 10 potong, iris kecil, goreng kering.
4. Bumbu tumbuk/blender kasar..
Cabe merah besar&keriting, kunyit, kencur,jahe, lengkuas, serai bagian putihnya..
5. Tumis bumbu kasar dulu + 2lembar daun salam + 2 lembar daun jeruk sampe wangi, lalu masukkan 1 buah tomat yg sudah diiris2 kecil..aduk sampe setengah layu, tambahkan ikan & tahu goreng,masukkan garam, mkc, gula..tuang air secukupnya..aduk rata.
Masak sampe kuah kering & bumbu meresap..
6. Siapkan daun pisang, ambil nasi, beri tumisan, daun kemangi, tutup dengan nasi lagi,siramkan kuah areh..
Bungkus daun pisang.
Bakar sampe matang & harum..
~Selamat Mencoba~

Enzym Buah

ENZYM BUAH
By ; STEPHANIE ZIANG
MINUMAN UNTUK MEMBASMI KANKER
Bahan :
1 biji ~ Nanas tanpa buang kulit
1 biji ~ Kiwi tanpa buang kulit
1 biji ~ Jambu batu buang bijinya
1 biji ~ Buah naga merah buang kulit
1 biji ~ Tomat mengkal yang merah kehijauan
1 biji ~ Pepaya hijau
1 biji ~ Buah bit tanpa buang kulit
1 biji ~ Buah pier
1 biji ~ Buah lemon
20 biji ~ Anggur hitam
250 gram ~ Brown sugar
250 gram ~ Gula pasir merah
250 gram ~ Madu
Air matang dingin toples kaca. secukupnya.
Cara :
~ Cuci bersih semua buah, keringkan.
~ Khusus buah nanas, cucinya pakai sikat gigi, supaya bersih.
~ Potong - potong semua bahan. buah paling keras di lapisan dasar, buah yang lembek di tengah.
~ Susun buah taburi gula, madu dan siram air matang.
~ Begitu seterusnya sampai habis.
~ Tutup seperti cara di foto.
~ Setelah selesai biarkan, mulai hari ke 2 sampai hari ke 15, tiap hari aduk - aduk dengan sendok kayu.
~ Setelah hari ke 15, biar kan tertutup sampai hari ke 30 (1 bulan ) ~ Setelah 1 bulan, saring air nya, buang buahnya.
Disarankan ;
1 hari cukup minum 90 ml.
Khasiatnya ;
* Membasmi sel kanker
* Menyembuhkan kanker ( terbukti sudah ada yang sembuh di Taiwan )
* Memperlambat penuaan
* Memperlancar aliran darah
* Menurunkan berat badan
Minuman ini minuman yang difermentasikan, jadi tidak perlu masukkan ke kulkas. Yang diambil adalah sarinya, bukan buahnya. Setelah 1 bulan, kita ambil airnya dan buahnya dibuang. Yang paling penting, jangan lupa aduk dengan sendok kayu setiap harinya.

Ikan Asam Pedas(Vegetarisn Fish Spicy Sour)

Coba2 masak vegetarian fish spicy sour resep ce Henny Liaw.. xxcb resepnya ce enakk cuma ak tambah tahu
Ikan Vegetarian Asam Pedas
🍋 500 gr ikan vege potong2 goreng matang
🍋 200 gr timun kupas kulit potong2
🍋 15 belimbing wuluh cuci bersih
🍋 3 btg sereh digeprak
🍋 5 lembar daun jeruk cuci bersih
Bumbu yg diblender :
🍋 1 ruas kunyit tua
🍋 20 cabe keriting + cabe rawit merah
🍋 5 btg sereh
🍋 Semua bahan diblender sampai halus
Cara masak:
🍋 Bumbu ditumis dgn minyak secukupnya
🍋 masukan sereh ,daun jeruk aduk2 sampai harum
🍋 masukan belimbing wuluh + air mendidih secukupnya masukan timun
🍋 masukan garam ,kaldu jamur ,gula pasir secukupnya
🍋 rasa sudah oke belimbing wuluh sudah empuk
🍋Angkat masukan ikan vege goreng
🍋Siap disajikan
Selamat mencoba
Semoga suka
Hidup sehat ala vegetarian
By : Henny Liaw 😀

Corn Crispy(Bakwan Jagung)

🎋Corn crispy🎋
(Bakwan jagung)
By: Rita's kitchen
✔Bahan:✔
🌽 1 btg jagung manis
(1/2 btg diblender)
(1/2 btg di iris)
🌽 wortel parut sesuai selera
🌽 1 lbr kol iris tipis
🌽 5 btg daun seledri iris halus
Bahan Tepung :
🌽 2 sdm tepung terigu
🌽 2 sdm tepung beras
🌽 2 sdm tepung serbaguna putri
🌽 150 cc air
(Jika kurang baru tambah)
🌽 garam,lada,penyedap jamur
🌽 bubuk kunyit sdkt saja
( sesuai selera)
🌽 1 sdm bubuk ketumbar
🌽 1 sdteh bubuk cabe
✔Caranya :✔
🌽 panaskan minyak goreng di
wajan..
🌽 campurkan bahan tepung dan
Jagung halus lalu aduk rata
Jika terlalu kental baru tambah
kan airnya sdkt.
Aduk rata benar
🌽 masukan aneka sayuran ..
Aduk2 rata...
🌽 kemudian ambil sesendok2 lalu
Di goreng dgn minyak panas api
sdg..
🌽 goreng coklat kekuningan..
Angkat ..tiriskan.. sajikan
Selamat mencoba
By: Hakim Family RITA'S kitchen
Nb: bisa tambahkan Potongan Cabe rawit pada adonan..
bila suka pedas.. Rasa lebih eank..

Minuman sari Kacang Hijau

MINUMAN SARI KACANG HIJAU
Langkah
Rendam kacang hijau dengan air biasa selama 2 hingga 3 jam
Kemudian rebus kacang hijau yang sudah direndam pada air mendidih bersama gula dan daun pandan
Biarkan hingga matang dan merekah
Dinginkan dan saring pisahkan dari airnya
Blender kacang yg disaring tadi dengan sedikit tambahan air rebusan
Blender hingga halus
Cara menyajikannya tambahkan santan yang diperas dengan air hangat atau menggunakan santan instant yang dicairkan..dan gula merah yang dicairkan tks

Talam Pisang

🍌Talam pisang🍌
by: Rita's bakery
Bahan:
🍌250 gr tepung beras
🍌2 sdm tepung sagu
🍌850 cc santan
(Saya pakai 400 cc santan
kara+ 450 cc air biasa)
🍌150 gr gula pasir.(sesuai selera)
🍌1 sdteh garam
🍌8 bh pisang dicincang..
Pelengkap :
🍌2 lbr daun pandan buat
adonan
🍌4 lbr daun pandan buat
letakan di air kukusan
🍌Loyang olesin minyak sayur..
Caranya :
Campurkan semua bahan
(kecuali pisang dan daun
pandan)
Aduk rata lalu disaring...
Kemudian masukan ke wajan/
panci anti lengket...
beri 2 lbr pandan.
Masak dgn api kcl dan di aduk2
terus hingga Mengental...
Matikan apinya..
buang daun pandan nya..
Masukkan pisang cincang...
Aduk rata... dan
tuang ke dalam loyang...
goyangkan loyang nya biar
adonan agak padat..
Lalu kukus 30 menit
..matang..
Biarkan hingga dingin Baru
dipotong..
Dan sajikan..
Selamat mencoba ya
By: Hakim Family RITA'S kitchen.

Lapis Sagu Taro

lapis sagu taro
bahan :
1250 ml santan dari 1 butir kelapa,
3 lembar daun pandan
2 sendok teh garam
15 lembar daun jeruk buang tulangnya
semua dimasak sambil di aduk, sisihkan, biarkan dingin
siapkan,
500 gram sagu/kanji
2 sdm tepung beras
450 gram gula pasir
aduk rata,
masukkan santan yang sudah dingin sambil di aduk terus sampai larut gulanya, saring
ambil 100 ml beri warna merah
sisa adonan bagi 2 bagian, yang satu bagian beri pasta taro 1 sdt,aduk rata, satu bagian lagi biarkan putih,
siapkan loyang ukuran 18x18x7, oleskan minyak sayur, lapisi bagian bawah dengan plastik tahan panas,
masukkan loyang kedalam kukusan,
tuang bagian ungu 100 ml perlapis, sebanyak 3 lapis, kemudian lanjut bagian putih dan seterusnya, terakhir merah..
selamat mencoba, semoga sukses.

Talas Cah Asparagus

Talas Cah Asparagus
1 btg talas potong2 goreng matang tatakin kepiring
1 tahu jepang goreng matang
1 wortel potong2 rebus empuk
1 ikat asparagus cuci bersih potong2
1 paprika merah potong2
1 paprika hijau potong2
1 sdt bumbu Barbecue
garam ,kaldu jamur secucupnya
air sagu secukupnya
Cara masak :
wajan kasih minyak secukupnya masukan
Paprika merah hijau aduk2 masukan asparagus aduk2 masukan wortel,tahu jepang + air mendidih secukupnya masukan bumbu Barbecue ,garam
Kaldu jamur ,air sagu aduk rata
Rasa sudah mantap angkat tuangkan kepiring
yg sudah tatakin talas goreng
Siap dihidangkan
Silahkan dicoba
Semoga suka
By : Henny Liaw

Ikan Vegetarian Kacang Mede Asam Manis

Ikan vegetarian kacang mede asam manis
🍋500 gr ikan vege potong2 goreng garing
🍋 100 gr kacang mede goreng garing
🍋 2 sdm biji wijen sangrai
🍋 2sdm saos tiram vege
🍋1 sdm gula pasir
🍋2 sdm kecap manis
🍋 perasan air jeruk nipis secukupnya
Cara masak :
🍋wajan dikasih 2 sdm minyak wijen masukan
gula pasir aduk2 sampai lumer masukan saos tiram,
kecap manis ,perasan jeruk nipis aduk2 sampai berminyak masukan ikan vege ,kacang mede
aduk2 sampai rata
Angkat tuang kepiring yg sudah ditatakin timun
lalu taburi biji wijen
Siap disajikan
🍐Selamat mencoba
🍐Vegetarian pilihan hidup menuju sehat
🍐By : Henny Liaw 😀

Ramuan Akar Teratai

Ramuan akar tratai, kurma merah /angco/
hongzau. dan gojiberry utk alergi hidung.
Bahan : 1ruas akar tratai, 1sdm gojiberry, 15 butir kurma merah /angco / hongzao.
1000ml air, gula batu sesuai slera
Cara : Cuci bersih akar tratai, tak perlu kupas kulit, cuci bersih hongzau dan gojiberry.
Tempatkan di wadah, tuang 1000ml air, masak hingga mendidih, mulai dari mendidih masak 20mnt dgn api kecil, tambahkan gula. Matikan api
Minum 500ml, satu minggu 3x.
Resep by Stephanie Ziang,

Jadah Ketan Goreng

Kudapan yang sering bikin kangen....
JADAH KETAN GORENG
BAHAN
500 gram ketan kukus matang pulen yang sudah dibumbui dengan garam secukupnya
100gram kelapa parut tanpa kulit kukus dengan garam secukupnya
LANGKAH
Campurkan kelapa parut pada ketan..
Tumbuk rata seluruh bagian dengan alu atau tumbukan yang dilapisi plastik agar tidak lengket
Pastikan hasil tumbukan benar benar halus
Cetak pada loyang aluminium dengan ukuran kira kira 25X20 cm dengan tinggi 3cm ratakan pada loyang yang sudah dialasi plastik bersih dan sudah diolesi minyak agar tidak lengket..
Ratakan hingga permukaan sama sesuai tinggi loyang
Potong sesuai selera atau bentuk jajaran genjang
Angkat dari cetakan dan goreng sebentar saja agar tidak keras
Siap disajikan
SELAMAT MENCOBA

Bolu Tape

Bolu Tape
By ; ASHURA KU
Bahan
5 btr telur ayam
125 gr gulpas
125 gr tepung terigu
150 gr margarine (cairkan)
200 gr tape (lumatkan dgn garpu sampai halus)
75ml susu cair (campurkan di tape /skm di larutkan dgn air )
100 gr keju parut (untuk taburan)
Loyang oles dgn margarine tabur tepung
Cara buat
1. Kocok telur dan gulpas sampai kaku mengembang n berjejak.
2. Kecilkan speed mixer, masukkan tepung bertahap sampai habis.
3. Masukkan tape secara bertahap sampai habis, matikan mixer
4. Masukkan margarine cair secara bertahap, aduk dgn spatula sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dlm loyang, panggang di dlm oven yang sdh di panaskan terlebih dahulu.
6. Oven dgn suhu 150*cls. Selama 45mnt /sampai matang, test tusuk, kalau sdh tak ada adonan yang lengket di tusukan berarti sdh matang.
NB :
1. Suhu oven tergantung dr oven masing2.
2. Karna proses memanggang yang sgt lama, pantat loyang sy alasi dgn loyang datar double supaya tak gosong di bawah
3. Pengocokan telur harus benar2 kaku yah supaya pas di masukkan tape, telur nya tak menyusut banyak
4. Kalau ragu adonan tak bisa mengembang sempurna boleh di tambahkan Baking Powder 1/2 sdt.
Selamat Mencoba buat teman2 VCI

Ikahu Saos Tiram

Ikahu Saos Tiram🇮🇩
By Acen's Vegan Kitchen💁
Bahan:
2 bh.Tahu Putih Uk besar
5 sdm.Tepung Terigu
3 sdm.Quaker Oat
2 sdm.Biji Wijen Putih
Saos Tiram/Saos Pekat Maggi Vegetarian
Garam,gula pasir bila perlu
3lbr.Nori
5b.Seledri cincang halus
Cara:
Hancurkan tahu dengan garpu,haluskan...
️ Campurkan semua Bahan aduk rata,cocokkan rasa
️ lalu Tata adonan di atas lembaran Nori,sambil di tekan2 agar padat-+ 1/2 cm,jangan terlalu tebal biar ga lembek di bagian tengahnya
️ setelah rapi potong2 ,lihat gambar....
️ panaskan minyak dengan api sedang jangan sampai berasap...
️ lalu goreng...bagian Nori menghadap ke atas,
️ goreng sampai kuning kecoklatan,tanpa perlu di balik,hanya di aduk2 saja
️ lalu tiriskan dengan saringan dan pindahkan di alas tissue makan....
Vegan Ikahu Saos Tiram siap di sajikan dengan saos asam pedas manis....
Pic di atas menggunakan Saos Maggi Vegetarian,sudah ada rasa,jadi saya tdk menambahkan perasa lagi,di sesuaikan dengan saos tiram vege yg ada di dapur masing2 saja,bila saos tiramnya tanpa rasa maka tinggal tambahkan rasa
Semoga cocok
Salam Vegan.....
By Acen's Vegan Kitchen💁

Mushroom Tofu

MUSHROOM TOFU
( Hasil Kreasi Chen Yong Yek )
Cara Menyiapkan Tahu :
Tahu kain putih yang ukuran segiempat, ukuran & beratnya disesuaikan dengan stock yang ada dipasar. Taruh tahu dipanci, rendam dengan air & garam. Rebus tahu sampai mendidih, dinginkan taruh dikulkas semalaman, biar tahunya ada rasa & tidak tawar. Keluarkan tahu dari kulkas, goreng sampai berwarna coklat muda, dinginkan, potong uk. Segiempat.
Adonan Isian Tahu
Bahan :
250 gr kentang yang tua, rebus sampai empuk, kupas, haluskan selagi panas
30 gr tepung beras
30 gr tepung sagu
Garam
Mokucin
Gula pasir
Merica bubuk
Sedikit bumbu ngohiong
Cara Buat :
Campur semua bahan pakai tangan sampai rata & kalis.
Bahan Campuran Isian Tahu
Hioko ( jamur hitam ), rendam dengan air panas sampai lunak, potong kecil2, goreng dengan sedikit minyak sampai harum, angkat, pisahkan minyaknya, dinginkan, campurkan keadonan isian tahu.
Cara Pengisian Tahu :
Ambil tahu, belek salah satu sisi tahu dengan pisau, selipkan adonan disela2 belekan tahu, tutupi 1/2 bagian tahu dengan adonan isian ( yg bawahnya tidak usah ).
Kukus tahu selama 20 menit.
CARA MEMBUAT KALDU
Cara Pertama
Kaldu Hypio Crispy
Bahan :
2500 cc air
10 keping hypio vege uk. Kecil
50 gr crispy, potong tipis, goreng
1 sdt minyak goreng (bila perlu, soalnya hypio & crispy sdh ada minyaknya)
Garam
Mokucin
Merica
Gula pasir
Masukkan semua bahan kepanci, didihkan. Godok dengan api kecil sampai sari hypio & crispy keluar kekuah, kira2 15 menit.
Cara Kedua
Kaldu Sayuran
Bahan :
2500 cc air
200 gr ( 1 btg ) wortel impor
2 btg seledri uk. Besar
Garam
Mokucin
Merica
Gula pasir
1 - 2 sdt minyak goreng
Masukkan semua bahan kepanci, didihkan. Godok dengan api kecil sampai semua sari sayuran keluar kekuah, kira2 15 menit.
Cara Ketiga
Kaldu Crispy Seledri
Bahan :
2500 cc air
50 gr crispy, iris tipis, goreng
10 keping kecil hypio vege, kalau tdk mau pake crispy
2 btg seledri uk. Besar
Garam
Mokucin
Merica
Gula pasir
1 sdt minyak goreng
Masukkan semua bahan kepanci, didihkan. Godok dengan api kecil sampai semua sari crispy/hypio & seledri keluar. Kira2 15 menit.
Cara Penyajian
Sesaat sebelum mau dimakan, taruh Mushroom Tofu dimangkok, siramkan kuah kaldunya. Taburi dengan irisan daun seledri.