Rendang Jengkol

Bahan

Setengah kg jengkol yg tua

Daun salam

Sereh

Daun jeruk

1 butir kelapa

Bumbu halus

Kemiri 7 butir

Sereh 3 btg

Lengkuas muda

Sedikit kunyit

Sedikit jahe

Bumbu rendang kering

Cabe merah 1 ons setengah

Caranya

Kalau sy jengkol di rendam 2 hri dua malam,supaya bau nya tidak terlalu menjengat.air rendaman di ganti tiap hri.

Setelah 2 hri cuci bersih dan di rebus, sy rebus menggunakan presto supaya cepat empuk, tambahkan sereh salam lengkuas geprek rebus kira2,30 menit, setalh dingin di cuci lg ya hingga bersih dan di geprek asal aj jgn terlalu kuat nanti hancur.

Jengkol yg telah di geprek sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum setalh harum masukan santan.setalh santan mendidih kan agak kering masukan bumbu penyedap icip2,rasanya sudah ok, bru masukan jengkol tdi, dan biarkan trus di msk hingga mengering dan keluar minyak, itu tandanya udh selesai dan matikan api, siapa di hidangkan...

Semoga di mengerti resep dri saya.

Maaf kalau resep di tulis tidak serapi temen2 yg