Chasio Vege

Chasio vege

Ala Rita's kitchen

Resep berasal dari sist Mentari ind,

Terima kasih banyak karna telah berbagi ilmu buat semuanya,,

Bahan gluten:

- 500 gr tp terigu cakra,,

- 300 ml air biasa,,

Caranya:

* campurkan terigu dan air lalu di

Ulenin hingga rata, dan gak

lengket ditangan,, lalu dibentuk

Menjadi bulat,,,

* kemudian letakan adonan gluten

Di baskom,, dan tuangkan air

hingga gluten terendam ,,

* biarkan selama 2 jam,,

* kemudian dicuci hingga hingga air

Nya berubah agak bening,,

Saya mencuci 5x caranya:

1. Buang air rendaman tadi (2jam)

Lalu isikan kembali airnya sperti

Semula,, dan remas2 gluten,

Hingga mengental, lalu tuang air

Tepungnya di satu baskom besar.

(Jgn dibuang airnya,, bisa

digunakan lagi)

2. Lakukan cara no 1 hingga

pencucian yg ke 3 kalinya,,

3. Lalu dipencucian yg ke 4 & ke 5

Kalinya,, kita memakai saringan

Dan mencuci di air mengalir,

sambil meremas2 gluten,,

(kondisi gluten agak hancur,,

gak apa2 ya). Itulah cara pen

Cucian gluten ala Rita,,

* stlh gluten dicuci beri sdkt GARAM

PENYEDAP JAMUR,dan 1sdm

minyak sayur, sambil adonan di

ulenin menyatu lagi,, dan biarkan

Selama 30 mnt,,

* lalu rebus gluten di air mendidih

hingga matang (terapung agak

lama).. Angkat dan tiriskan..

Jadilah gluten mentah,,,

Nb: air sisa pencucian gluten , dibuang air beningnya pelan2 lalu di tambahkan iriskan daun kol+ ubi lambat+ sdkt jahe + 1-2 sdm terigu+ rasa bumbu dapur,,

Dicampur jadi satu dan digoreng,,

Jadilah uyen ubi,, ala Rita's kitchen

Cara buat chasio vege

- 1 sdm ANGKAK halus (bleh kurangi

bila tdk suka Terlalu merah.

- 750 ml air biasa,,

* campurkan air dan angkak

biarkan mendidih lalu disaring,,

* masukan kembali air ke panci.

* kemudian tambahkan:

- 1 sdt sauce bbq (sa sa siang)

- 1-2 sdt garam (sesuai selera)

- 2-3 sdm gula (sesuai selera)

- 1/2 sdteh minyak wijen

- gluten mentah

* masak dgn api sdg-kcl,, hingga

semua bumbu meresap dan air tgl

Sdkt, (sambil ditusuk2 glutennya)

* angkat & biarkan semalaman

biar bumbu resap.

* kemudian chasionya di Panggang

dgn margarine Forvita dan siram

air angkak merah tadi ,, hingga

Harum dan kering,,

* cara panggang bisa di teflon,,

* angkat dan selamat menikmati

Jadilah chasio Rita,,

Selamat mencoba, semoga berhasil

(Harus penuh kesabaran)

By: Hakim Family RITA'S Kitchen

Terima kasih buat teman yg telah berbagi resep, semoganya ilmu