Ikahu Sambal Colek

Ikahu sambal colek

Bahan ikahu:

~ 2 bh tahu hancurkan

~ 3 sdm oat quaker di haluskan ( bisa

gantikan dgn biskuit asin dihancurkan)

~ 1 sdm biji wijen diblender halus

~ 1 sdm tp beras

~ 1 sdm tp terigu

~ Garam, lada, penyedap jamur

~ 1 sdm ketumbar sangrai halus

Caranya:

~ campurkan Semua bahan diatas,, Jgn beri air dulu (liat kondisi adonan, kalau kurang air baru tambahkan)

~ letakan adonan tahu diatas lembaran Nori dan ratakan ,,

~ lalu tekan2 adonan dgn lidi sate (biar berbentuk garis2,, tapi jgn putus),,

~ dan gunting sesuai selera,, (liat foto),,,

~ lalu digoreng dgn posisi adonan tahu dibawAh,,, (biar nori tdk gosong)..

~ angkat dan sajikan dgn sambal colek,

Sambal colek:

~ cabe merah diblender. Lalu tumis diatas

wajan biar air nya agak kering,,

~ lalu beri 1 sdk centong sayur minyak dan

masukan jg potongan Tomat (buang

bijinya dulu),,

~ tambahkan bumbu dapur, serai geprak+

terasi vege + daun salam

~ tumis hingga matang,,

~ angkat dan sajikan bersama ikahu,,

~ jgn lupa pencetkan sdkt air jeruk kunci

kedlm sambal,, biar lbh maknyus,,,

~ selamat mencoba .

By: Hakim family Rita's kitchen