Nasi Rawon Vegetarian

Rawon Vegetarian

Bahan :

• 10 biji ~ Yang rou/daging vegetarian

• 3 slice ~ Ham vegetarian

• 15 biji ~ Crispy vegetarian

• 5 cm ~ Lengkuas di memarkan

• 5 batang ~ Serre di memarkan

• 3 cm ~ Jahe di memarkan

• 7 lembar ~ Daun jeruk

• 5 lembar ~ Daun salam

• 3 biji ~ Kluwek di hancurkan

• 2 liter ~ Air

Bumbu dihaluskan :

• 15 biji ~ Cabai rawit merah

• 10 biji ~ Kemiri

• 1 sendok makan ~ Ketumbar bubuk

• 1 sendok makan ~ Jintan bubuk

🌼Cara memasak :

1. Daging kambing vege, ham dan crispy di goreng terpisah. Lalu di potong dadu. Sisihkan

2. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus masukkan serre, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam masak hingga tercium wangi.

3. Rebus air setelah mendidih lalu masukkan tumisan bumbu tadi serta semua dagingnya di masak bersama kuahnya.

4. Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, lada dan penyedap jamur. Matikan api

Sambal Terasi

• 30 biji ~ Cabai rawit merah di blender halus

• 2 sendok makan ~ Terasi

🌲Cara memasak :

1. Tumis terasi hingga wangi lalu masukkan cabai halus.

2. Tambahkan garam dan penyedap jamur. Masak hingga kering.

Selamat mencoba

Kreasi dapur ala Evelin Noviaty