Balado Pete Taoco

🌳BALADO PETE TAUCO🌳

🎋BY :RITA'S KITCHEN🎋

✔Bahan :✔

Pete MUDA

3 bh kentang ptg dadu

✔Bumbu Halus :✔

🎋Cabe merah sesuai selera

🎋 1o biji cabe kering

🎋 jahe

🎋 lengkuas

🎋 1 sdm Tauco

🎋 Lada..ketumbar

✔Bumbu Dapur :✔

🎋 20 biji cabe rawit uris jadi 2

(*saya lebih banyak*)

🎋 1 bh Tomat besar buang biji

🎋 Serai geprak

🎋 10 lbr daun jeruk buang

tulang tengahnya dgn cara

di koyak biar nantinya lbh

harum

🎋 Penyedap Jamur.

🎋 2 sdm saos tomat vegetarian

🎋sedikit gula pasir dan merah

✔Caranya :✔

🎋 PETE

(*di potong persegi dgn kulit

Nya juga.. lalu di cuci bersih

Kemudian ambil garam di

tangan dan remas2 pete nya.

Biarkan sejenak..

🎋 Kentang digoreng kering..

Sisihkan..

🎋 lalu bilas pete tadi ..tiriskan

air nya... dan di goreng

sekilas hingga harum dan

warna pete agak berubah..

Angkat dan sisihkan

🎋Angkat sebagian minyak

diwajan... panaskan sisa

minyak..

🎋Masukan bumbu halus tumis

sebentar.. masukan semua

bumbu dapur nya.

🎋Tumis harum icip2 Lalu

masukan KENTANG dan PETE

Tadi... Tambahkan segelas air

(Yg suka sambal kering JGN

DI BERI AIR).

🎋 Tumis Rata kecilkan api sdkt..

Biar bumbu meresap masuk ke

Dalam Pete.....

🎋 stlh air agak menyusut tapi

masi tetap basah ya..

🎋 icip2 bila kurang asin baru

tambahkan garam.. karna

TAUCO sudah Asin..

🎋 angkat dan sajikan ..

Selamat mencoba ya

By: Hakim Family RITA'S kitchen