Vegetarian Potato Salad
Resepnya cukup mudah.
Siapkan 2 buah kentang.. kemudian kukus dan potong2 sesuai selera.
Bahan untuk mayonya:
1 cup cashews (direndam dulu 2 jam)
1/4 cup extra virgin olive oil
1/4 cup cauliflower
1/4 cup water
3tbsp lemon juice
1 tsp mustard
1 tsp agave
1 tsp apple cider vinegar
And sea salt.
Caranya.
Untuk pertama kali blender cashews dan cauliflower dan air.
Setelah tekstur agak lembut , masukan bahan-bahan yang lainnya.
Blender sampai mendapat tekstur yg sempurna (smooth)
Siap untuk disajikan. Mayo ini juga bisa buat dressing salad2 yang lain....
Menjadi Vegetarian bukan hanya makan tanpa unsur hewani, tapi kita harus juga memperhatikan unsur kesehatan makanan kita, kandungan nutrisi dan kebersihannya.
Sebisa mungkin kurangi pemakaian minyak goreng..dan bahan2 yang kurang sehat..
Salam Damai buat kita semua....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar