Vegan Brocolli tofu claypot

Vegan Brocolli tofu claypot

Bahan:

1 buah brokoli ukuran sedang potong2

1 buah jamur sinboku atau jamur paha ayam diiris2

1 buah wortel iris2

2 buah tahu ukuran sedang potong @6 pcs

2 tangkai seledri atau daun sup dicacah

Minyak untuk menggoreng tahu

1 gelas Air

1 sdm maizena dicampur air untuk mengentalkan

Bumbu:

3 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1sdt kecap asin encer

1 sdt kecap manis

1 sdt minyak wijen

Garam. Lada. Gula. Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu sampai coklat muda. Tiriskan

2. Siapkan claypot ukuran sedang. Masukkan semua bahan dan bumbu kecuali maizena dan seledri. Aduk2.

3. Tutup claypot. Nyalakan api. Saat mendidih kecilkan api. Masak sampai semua bahan matang. Buka claypot, masukkan seledri dan air maizena. Aduk2 sampai mengental. Tutup kembali dan matikan api.

Diamkan sejenak dalam claypot sebelum disajikan bersama nasi hangat.

Tingkat kesulitan: sangat mudah