Guletin Goreng

Guletin Goreng

Bahan:

*1kg terigu cakra

*650ml air /lebih

*garam secukupnya

cara:

~aduk terigu dan air sampai rata pakai tangan, diamin 3 jam

~siapin 1baskom besar, isi air ,taruh 1baskom berlobang di dalam

~masukkan adonan terigu kedalam baskom berlobang + garam

~aduk pelan sampai air berubah menjadi putih

~ganti 1 baskom air bersih

~ cuci lagi yang ke 2 kali

~ ganti air lagi cuci yang ke 3 kali

~air sudah bening jadilah guletin murni

~guletinya di pencet pakai tangan sampai bulat dan mengkilat taruh di baskom yang ukuran kira2 20 cm bulat + sedikit garam di air

~biarin berkembang sampai besok pagi kira2 8/10jam

~guletin akan terapung di permukaan baskom

~siapin 1 baskom air bersih ~ambil gunting pelan2 dari pinggir angkat gunting kira2 1,5 cm lebar dan gunting kotak kecil langsung taruh baskom yang isi air ,

~lakukan sampai habis,(ingat ambilnya pelan2 jangan di pencet)

~panaskan minyak dalam kuali dengan api sedang

~masukkan guletin 1 biji susul yang ke 2 dan seterusnya

~balik pelan mungkin ada yang lengket pisahkan dengan cepitan goreng sampai kuning angkat tiriskan .

~guletin goreng siap untuk di masak apa saja ,mau di sop / di kari mantap.

salam vegan