Rendang Daging Keting Vegan

Resep rendang kering vegan

Bahan:

3 bh dgg kambing vege ukuran bsr di pot 12 bagian

700 ml santan kental dr 2 btr kelapa

Daun kunyit di potong halus

100gram kelapa di sangrai

Bumbu halus

10 bh cabe keriting

1btg lengkuas ukuran 5cm

1btg jahe ukuran 5cm

2btg serei

1btg kunyit ukuran 5cm

Bumbu kering yg di haluskan:

1sdk jintan

1sdk lada

2biji peka

3biji cengkeh

Bhn pelengkap lain:

2lbr daun salam

3lbr daun jeruk

2 bh asem kandis

1bh gula merah

Garam n mokou ceng secukupnya

Cara membuatnya:

Campur bumbu halus n santan di dlm wajan mskn daun jeruk , daun salam n asem kandis msk hingga santan keluar minyak mskan dgg kambing msk terus hinggap santan nya menyusup n agak kental berwarna kecoklatan mskn kelapa sangrai n daun kunyit yg sudah di pot hls msk terus hingga kering n berwarna coklat kehitaman angkat n sajikan dgn sepiring nasi putih di tambah dgn sambal petai cabe hijau lbh mantap lg, selamat mencoba teman2