Rendang Kaki Jamur Vegan

Bahan Rendang Vegetarian

250 gr kaki jamur

11/2 ons susu bubuk

100 gram terigu

2 batang sere geprak

3 sdm sagu

500 cc santan kental

3 cm lengkuas geprak

1 sdm kemiri

1/4 sdm jinten

1 sdt gula

1/4 ketumbar bubuk

10 biji kapulaga

3 cm jahe yang dihaluskan

5 cm lengkuas yang dihaluskan

1 sendok makan ketumbar yang dihaluskan

4 lembar daun jeruk

3 butir telur

1 lembar daun kunyit3

Minyak untuk menggoreng

3 lembar daun salam

3 sendok makan cabe giling penyedap rasa ( tergantung selera)

garam secukupnya

merica secukupnya

Cara Membuatnya

1.Untuk membuat daging rendangnya kaki jamur direndam semalaman setelah itu direbus 1 jam

diperas dan ditumbuk /blender masukkan telur, garam dan susu bubuk aduk sampai rata serta jgn lupa masukin terigu dan tepung sagu aduk merata

bentuk bulat-bulat dengan cara mengemal2 adonan menggunakan telapak tangan

terus dikukus sampai matang kurang lebih 15 menit

Angkat dan tunggu sampai dingin

Lalu digoreng sampai berwarna kecokelatan lalu angkat

2. Selanjutnya siapkan kuali dan masukkan minyak sekitar 5 sdm sampai 10 sdm tergantung selera

Tumis seluruh bumbu yang dihaluskan lalu masukkan daun jeruk .daun salam. Dan 2 batang sere geprak .

Tumis menggunakan api kecil selama 10 menit

Masukkan santan. Besarkan api

Aduk rata kurang lebih 30 menit sampai bumbu keluar harum

Masukkan olahan kaki jamur tersebut. Kecilkan api menjadi setengah

Masukkan merica,garam, gula dan penyedap rasa dan masak sampai mengental

Silahkan tunggu sampai rendang diatas api yang kecil sampai berminyak dan berwarna kehitam-hitaman.

3. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat

Demikianlah Resep Cara Membuat Rendang Vegetarian ayo silakan para Vegetarian silakan dicoba dipraktekkan

Suka · 4 · Laporkan · 26 Agustus

Ming Fut

Proses setelah santan dimasukkan kurang lebih 1 jam .. jadi harus sering mengaduk2 kuali ya... biar ototnya kekar