" Puding Kuih Ang Ku Isi tausa "
Bahan :
~ 1 bngks Agar agar bubuk
( Cap swallow globe 10g )
~ Gula secukupnya
~ Garam sedikit sahaja
~ 600ml Air
~ 200ml Santan/susu cair
~ Beberapa lembar d.pandan
~ Tausa dibentuk bulat2 dan tekan tekan sedikit -> untuk isi dalamnya
~ Pewarna hijau
~ Buah naga dihaluskan - > untuk pewarna merah ,boleh
Di ganti dengan buah buah lain nya dan pewarna makanan
Cara buatnya :
~ Ambil sedikit air untuk larutkan tepung agar agarnya... sisihkan
~ Ambil sisa air masukkan d.pandan rebus sebentar biar terciup wangi pandannya,
~ Pelan - pelan masukkan larutan tepung agar agar tadi dan masukan gula ( gulanya agak banyak dikit sebab nanti nak tuang santan ), garam sambil tetap diaduk sampai mendidih
~ Apa bila mendidih kecilkan apinya ( sampai api paling kecil ) rebus +- 5 menit ( sebentar2 diaduk ) sampai nampa agak mengkilat
~ Tuang santan besarkan apinya cicipi rasa manisnya kalau sudah pas dan sudah mulai mendidih matikan apinya.
= ~ Ambil sebagian agar agar beri buah naga untuk pewarna merahnya.
Sisanya beri warna hujau
= ~ Ambil cetakan isi setengah agar agar , apa bila agar agar sudah nak mengeras letak tausa di tengahnya lalu tuang agar agar warna hijau isi sampai penuh ( boleh di buat berlapis lapis juga ) terserah cara kita hiasnya di mangkok cetakan
* Selamat mencoba semoga cocok *
By. Mei mei chen
Tidak ada komentar:
Posting Komentar