Gado gado Surabaya

Gado-gado Surabaya

Bahan bumbu kacang:

~ Cabe haluskan

~ daun jeruk

~ santan 1 butir

~ Gula merah sesuai selera

~ air asam jawa

~ garam dan gula

~ kacang tanah sangrai lalu haluskan

Pelengkap:

~ kentang potong2 lalu kukus/rebus ( sblmnya rendam air garam dl apy ga hitam)

~ selada air

~ tahu goreng utuh lalu potong sesuai selera

~ timun iris tipis

~ kerupuk

~ telur rebus (optional)

Cm bumbu:

1. Tumis cabe smp harum, masukkan Daun jeruk. Aduk rata

2. Masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan

3. Lalu masukkan santan aduk2 terus dg api kecil. Lalu masukkan gula merah dan air asam jawa aduk2.

4. Masak smp meletup2 beri garam dan sdkt gula.aduk2

5. Kl mw kental bs tambah sdkt larutan sagu/kanji yg sdh diberi air

Cara penyajian:

Tata sayuran di piring lalu siram dg bumbu kacang masak tadi.

Selamat mencoba Semoga suka