Lontong Sayur Medan

Resep lodeh labu siam:

2buah labu siam.dipotong serong

3 buah wortel dipotong serong.

1/4 buncis di potong serong juga.

Tahu goreng.

Bumbu yang dihaluskan:

5 buah cabe merah besar.

5 buah cabe merah keriting.

Santan kelapa dari satu butir kelapa,ambil sedikit santan kental

2 ruas kunyit.

1 ruas lengkuas.

3 batang sereh.

Jahe dikit.

1 sdm Ketumbar halus.

1sdm bubuk kering gulai.

Garam,gula,mokucing sesuai selera.

Bumbu tambahan:

Daun jeruk

Daun salam

Cara masak:

Tumis bumbu halus sampai wangi,kemudian masukan sayuran yang dipotong.kemudian aduk2,lalu masukkan santan encer.masak hingga setengah matang,lalu tuang santan kental,beri garam,mokucing,gula,aduk2,trus di icip2,kalau uda pas sesuai selera,angkat.

Resep sambel taouco:

1/4 kacang panjang,di potong2.

1/4 jagung putren,dipotong2.

1 buah tahu,dipotong kotak2 lalu digoreng.jangan terlalu kering.

Pete.

5 bh cabe merah keriting.

5 bh cabe hijau keriting.

1 bh tomat merah.

Semuanya dipotong serong.

Kalau suka pedes tambahkan cabe rawit.

1sdm cabe halus.

Lengkuas digeprek

3 lembar daun salam.

Garam,gula,mokucing

sesuai selera.

2 sdm tauco medan.

Minyak.

Cara masak sambel tauco.

Tumis ca

Tumis cabe,tomat,lengkuas,daun salam sampai wangi,masukan cabe giling,masukan tauco lalu aduk2,masukan kacang panjang,jagung putren tahu,kasih air kira2 aja,aduk2 lagi,tutup sayurnya sebentar,setelah itu kasih garam dikit,jangan terlalu banyak soalnya tauco uda asin,mokucing,g

ula terakhir icip2,kalau uda pas.angkat.

Suka · Laporkan · 17 Agustus

Aphing Ciang