Sambal Proteina Pete

SAMBAL PROTEINA PETE

Tumis pete dan cabe, baru masukkan sambal proteina dan diaduk pakai api kecil.

📚 Cabenya boleh pakai cabe apa saja, sesuai selera masing2.

Suka · Laporkan · 15 Agustus

Khow Hui Ing

sambal proteina itu apa modelnj

Suka · Laporkan · 15 Agustus

Yong Yek Chen

Ce Khow Hui Ing ini Sambal Proteina.

SAMBAL PROTEINA alias Sambal Ebi

( Hasil Kreasi Chen Yong Yek )

Bahan :

1 bungkus proteina yang halus, rendam air sampai mengembang tiriskan dan peras. Tambahkan garam, mokucin, lada bubuk aduk sampai rata diamkan 30 menit dan goreng.

200 gr lobak manis (caipo) dicincang atau diblender

8 lembar daun jeruk

5 lembar daun salam

3 sdm minyak untuk menumis

Garam sesuai selera

Mokucin sesuai selera

Kecap manis secukupnya

Kecap asin cap ikan koki secukupnya

Bumbu halus :

7 bh cabe merah gendut

10-15 bh cabe rawit (kalau suka pedas)

15 bh kemiri

30 gr terasi vege

2 btg serai muda, iris halus

Cara masak :

Tumis bumbu halus, salam, serai sampai harum, tambahkan lobak manis aduk2 sampai rata.

Masukkan proteina goreng aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, tambahkan kecap asin dan manis. Dicoba dulu, kalau kurang garam dan mokucin bisa ditambah lagi. Apabila rasanya sudah sesuai, angkat.

📋Begitu proteina goreng sudah dimasukkan, maka apinya harus dikecilkan. Aduk dengan api kecil sampai cukup matang.

Bisa dibawa travelling, tahan 2 minggu tanpa masuk kulkas. Simpan ditempat yang bersih.

Merupakan salah satu hidangan terfavourite di rumah dan teman2.

Cocok untuk tumisan sayur.

Bisa juga untuk isian nasi onigiri.

Biasanya jadi isian roti manis Pontianak.

Untuk isian pengkang (lemper) juga bisa, dengan dicampurkan kelapa parut yang sudah diongseng.

Cukup dimakan dengan nasi putih saja, dirumah jadi rebutan. Kalau masih ada di kulkas dimintain trus sampai habis.

Cocok juga untuk topingan kue2 yang rasanya gurih.

Dimasak bersama pete juga mantap.

Dimakan bersama bubur juga enak.

Selamat mencoba semoga bermanfaat.