Acar Vegetarian

Ikan pesmol acar'vegetarian'

Resep.

1 bungkua ikan analog.( goreng kering)

1 bh tahu.(goreng)

1 bh timun(dikerokk isinya,trus dipotong korek api)

1btng wortel.(dipotong korek api)

10 bh cabe rawit merah utuh.

1 bh jeruk lemon/boleh asam belimbing/cuka juga boleh.

Bumbu halus:

1 1/2 ruas kunyit dibakar sebentar.

1 ruas jahe.

2 btng sereh bonggolnya.

5 bh kemiri digoreng sebentar.

Bumbu tambahan.

1ruas lengkuas di geprek.

2 lbr daun salam.

5lbr daun jeruk.

Cara masak:

Tumis bumbu halus sampai harum.kemudian masukan wortel cabe rawit utuh.aduk-aduk,lalu beri air,masak hinggah mendidih lalu beri perasan lemon,beri rasa garam,mokucing,gula,icip icip kalau uda pas,masukan timun ikan analognya,aduk aduk.angkat.

Siap di santap dengan nasi.

Selamat mencoba.

BY:APHING CIANG.