Soto Vegetarian :
Bahan isian (terserah yang masak)
Suun
Kentang digoreng tipis
Tahu dipotong kotak kecil" digoreng kering
Jamur tiram di cuci,disuwir" panjang lalu dibumbui (bubuk kunir,ketumbar bubuk,garam,kal
du jamur lalu di remas" sampai meresap,baru digoreng kayak suwiran ayam)
Seledri dipotong kasar
Bahan bumbu halus :
Kemiri
Ketumbar bubuk
Pala bubuk
Kunyit segar / bubuk
Jahe segar / bubuk
Merica bubuk
Lengkuas (sebagian dihaluskan,sebagian dikeprak)
Sereh dikeprak
Daun Jeruk (sebagian di haluskan,sebagian di masukan ke dalam kuah)
Daun Salam
Sengaja saya tidak cantumkan jumlah bahan yang digunakan, karena volume kuah yang dihasilkan tidak akan sama oleh setiap orang.
Pelengkap
Sambel
Jeruk nipis
By Intan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar