Sate Tiram

Sate Tiram

By:Suat Liang Kheng

Bahan:

*1/2 kg jamur tiram

*30 batang tusuk sate

Bumbu halus:

*2 buah kencur

*5 biji kemiri

*2 batang serai (bagian putih )

*5biji cabe merah

*3 sdm ketumbar

*1 sdt pala

*3 sdm minyak

*2 sdm kecap manis

*2 sdm gula aren

*2 sdt garam

*2 sdt mokocing

*8 sdm kacang halus(kacang tanah di sangrai di belender)

* 300ml air

cara:

~ jamur tiram cuci bersih kukus 20 menit/matang

~ angkat di sobek2 sisihkan

~panaskan minyak tumis cabe dan bumbu2 halus sampai wangi

~ masukin kecap,mokocing, garam,kacang halus dan air aduk rata masak sampai agak kental

~angkat sisan 1/3 masukin jamur tiram aduk rata masak sampai kering

~angkat ambil tusuk sate tusuk jamurnya ,lakukan sampai habis

~siapin happy call /panci telfon olesin 1sdm mentega farvita susun sateny panggang dengan api sedang sambil di bolak balik /matang.

~susun sate di piring siram bumbu kacangnya siap di sajikan