Capchai Kuah

Resep capcay kuah

Bahan tumis:

-jahe/ kemiri giling

-1 buah tomat di belah 6

-3 batang cabe merah di potong serong

- kembang kol(secukupnya)

-brokoli(secukupnya)

-kol(secukupnya)

-sayur kietna/ baby kailan

-arcis( secukupnya)

-jagung baby/ baby corn dipotong sesuai selera

-1/2 batang wortel iris tipis

-tahu dipotong kecil dan digoreng sebentar

-3 buah jamur kancing segar ukuran besar, dipotong

Bahan saos:

-air secukupnya

- saus tiram vegetarian

-mokucing

-lada

-gula

-saos tomat

Cara :

-panaskan minyak dan tumis jahe sampai harum(kalo tidak suka jahe boleh diganti dengan kemiri yang dihaluskan)

-masukkan tomat dan cabe iris,tumis sebentar

-tambahkan wortel, kol,sayur kailan, jagung baby..tumis sebentar

-tambahkan air ,saus tiram vegetarian, kaldu jamur,gula, saus tomat, merica ,aduk hingga mendidih

- kemudian masukkan kembang kol, brokoli,arcis, tahu,jamur kancing, masak sebentar

-kemudian kentalkan dengan tepung tapioka atau tepung sagu

-angkat dan sajikan

-selamat mencoba, semoga suka

Resep kuang ciang /kwan chiang

Bahan :

-2 buah talas/ keladi diserut

-1 buah lobak diserut dan peras airnya

-1 buah bengkuang diserut dan diperas airnya

- kacang tanah kering(secukupnya) tumbuk kasar

- 2 lembar kulit tahu

- tepung beras

- tepung sagu

-mokucing

-bumbu ngohiong

-saus tiram vegetarian

-lada , saus barbeque

Cara:- lobak, talas, bengkuang, kacang tanah dicampur rata

- kemudian masukkan bumbu mokucing, lada, saus tiram vegetarian, saus barbeque, bumbu ngohiong

- kemudian campurkan tepung tepung beras dan tepung sagu( takarannya tepung sagu lebih banyak dari tepung beras)

-kemudian aduk hingga merata bahan- bahannya

- ambil selembar kulit tahu , potong sesuai selera

- kemudian disetiap lembar kulit tahu yang telah dipotong, isikan dengan bahan-bahan yang telah di campur

- lipat dan gulungkan

-kemudian kukus selama 15 menit

-setelah dingin dipotong dan di goreng , sampe warna kecoklatan

- angkat dan tiriskan