Pare Isi Jamur

buang isi pare, ambil kulitnya semua

rebus kulitnya

tengah yang bolng di isi bahan2 makan sesuka mu

klu mama saya masuk daging vege

yang pengn coba boleh masuk jamur yang diblender, protena

setelah itu masukan sedikit minyak dikuali

pare dimasak

masuk kecap jamur (hao yiu), air, garam, micin

aduk

tutup kuai hingga 1 menit api kecil

habis itu bisa diangkat

Soto Jamur

Soto Vegetarian :

Bahan isian (terserah yang masak)

Suun

Kentang digoreng tipis

Tahu dipotong kotak kecil" digoreng kering

Jamur tiram di cuci,disuwir" panjang lalu dibumbui (bubuk kunir,ketumbar bubuk,garam,kal

du jamur lalu di remas" sampai meresap,baru digoreng kayak suwiran ayam)

Seledri dipotong kasar

Bahan bumbu halus :

Kemiri

Ketumbar bubuk

Pala bubuk

Kunyit segar / bubuk

Jahe segar / bubuk

Merica bubuk

Lengkuas (sebagian dihaluskan,sebagian dikeprak)

Sereh dikeprak

Daun Jeruk (sebagian di haluskan,sebagian di masukan ke dalam kuah)

Daun Salam

Sengaja saya tidak cantumkan jumlah bahan yang digunakan, karena volume kuah yang dihasilkan tidak akan sama oleh setiap orang.

Pelengkap

Sambel

Jeruk nipis

By Intan

Masi Paket Gaul

Nasi Paket Gaul

By : Rita's Kitchen

Bahan:

- Nasgor Tempe

- tahu gaul

- acar buah

- Veggie Healthy

- kerupuk jengkol

NasGor Tempe :

- 4 piring Nasi Putih

- 200 gr tempe potong dadu

- 1/2 btg Wortel ptg dadu

- 2 btg daun seledri iris halus

- 100 cc minyak makan

- 1 sdm forvita margarin

- 1 sdm bbq sauce vegetarian

- kecap asin,lada,penyedap jamur

» Panaskan 100 cc minyak,, masuk

an Tempe ,,beri bumbu dapur,,

Tumis agak kering,, baru

» Masukan wortel dan Nasi putih

» Aduk rata,, masukan lagi bumbu

dapur nya,, beri margarin+ bbq

Sauce vegetarian,,

» Aduk rata hingga tercium harum

» Matikan api nya,,,

Tahu Gaul:

- Tahu ptg dadu digoreng kering

- bumbu halus

(Cabe merah+jahe+tomat)

- tomat ijo di potong2

- apel ijo dipotong2

- nanas dipotong2

- garam,lada,penyedap jamur

- gula pasir

» Tumis bumbu halus dgn 3-4 sdm

minyak ,,

» Masukan bumbu dapur+gula

aduk dgn api agak kecil hingga

agak kering

» Masukan tomat+apel+nanas,,

» Aduk2 rata,, icip2 masukan tahu

goreng,, aduk merata,matikan api

Acar buah :

- apel ijo potong2

- apel merah potong2

- 1 sdm air lemon

- gula pasir

» Semua bahan di campur aduk rata,

Veggie healthy

» 2 ikat bok choy di rebus dgn air

garam sekilas saja,,

jgn terlalu layu

» Angkat tiriskan lalu beri olive oil

dan sdkt kecap asin

Sajikan,,

Cara penyajian :

~ siapkan piring

~ cetakan NasGor tempe di piring

~ letakan pelengkap nya

siap di sajikan dan 

Oat Cookie

Oat cookie

Bahan kering:

200 gr oat (separuhnya diblender halus)

50 gr maizena

27 gr susu bubuk (1sachet dancow)

1/2 sdt baking powder

Sejumput garam

Aduk rata bahan kering

80 gr gula pasir

60 gr gula jawa disisir halus

100 gr mentega

1 sdm butter

2 btr merah telur

"Isian" cookie, misal cacahan DCC, cacahan kismis, parutan keju, kacang"an, dlsb

Yg di foto ada 5 rasa : greentea (pakai bubuk greentea) , tpg beras ketan hitam, keju, kismis (ditambah bubuk kayu manis) dan coklat

Cara :

Blender gula pasir dan gula jawa hingga larut.

Mixer gula dgn mentega+butter, stlh tercampur rata,masukkan telur, mix dgn kecepatan tinggi 5mnt.

Masukkan bahan kering, aduk rata. Bentuk bulat. Siapkan loyang dgn kertas roti/mentega+tepung. Panggang dgn suhu 180 drjt slama 10-12mnt, trgantung tinggi loyang, kondisi oven dan besaran adonan.

Bakso Vege

Resepny kaki jamur,tepung kanji,bumbu dpur,pke telur, cranya kaki jamur direbus hbs tu dikeringkn kemudian diblender cmpurkn semua bahannya...dibikin bulat2 hbs tu dikukus

Mi Rebus

Mie Rebus Rita's Kitchen

Bahan :

* mie di rebus matang sisihkan

* tahu berbumbu di goreng

* sambal kentang

* toge rebus sekejab saja

* cabe tumbuk hijau

* emping siap makan,,

* kubis goreng

* daun seledri iris halus,,

* daging Yangrou di goreng dgn lada

+ kecap asin + penyedap jamur

lalu di suwir halus,

* 3 sdm tepung Panir/ biskuit asin

halus/ protena goreng ditumbuk

KUAH nya :

- 3 sdm Petis vegan

- 2 biji pekak(bunga lawang)

- kayu manis

- 10 lbr daun jeruk

- 2 btg serai geprak

- garam, lada, penyedap jamur

- gula merah

- kecap manis,,

- larutan air maizena,,

Bumbu halus( blender halus2) :

- 6 biji kemiri

- 1 batang serai ambil putihnya

- sdkt Jahe

- ketumbar dan Lada

- 3 irisan lengkuas muda

- 3 lbr daun jeruk buang tangkai nya

» Tumis bumbu halus dgn minyak yangrou tadi hingga harum,,

» Masukan kedalam air mendidih,,

» Masukan bumbu geprak lainnya

» Masak hingga harum tercium,,

» Masukan biskuit tumbuk

» Aduk rata,, dan kentalkan dgn air

Tpng maizena,,

Matikan api nya,,,

Sambal kentang :

* kentang dadu di goreng,,

* Tumis Harum bumbu halus

(cabe merah+ tomat + jahe)

* beri bumbu dapur dan daun jeruk

* masukan kentang dan aduk rata

Letakan dipiring,,

Cara penyajian nya :

* susun mie rebus dipiring

* Siram kuahnya agak banyak

* baru susun pelengkapnya

* tabur kubis goreng,,

Siap di sajikan,,,

By: Hakim Family Rita's Kitchen

Jus Seledri

Jus Seledri,, ( 芹菜).

Manfaat Khusus dari Sledri.Melawan dan Mencegah Kangker

Menjaga fungsi Liver

Menetralkan darah tinggi, Aman utk darah rendah.

Mencegah radang saluran kencing.

Menguatkan tulang

Membantu Penglihatan.

Cara : cuci bersih sledri, daun dan batangnya, lalu jus seperti kita membuat jus buah. Boleh tambahkan wortel, apel dan madu.

Di sertakan keterangan Mandarin dari Dokter ahli penyakit dalam.

Perhatian : Ini jgn di masak menjadi teh, karena akan merusak kalsium yg terkandung di dalamnya. Ini seledri bukan daun ketumbar( 香菜 ). Atau yensui.

Silahkan share jika berkenan, semoga bermanfaat.

Bolu Kukus Green Tea

Saya yg minta maaf lupa sebelumnya 😀😀

bolu kukus green tea

Bahan :

1 butir telur ukuran sedang

125 gram gula pasir

120 gram tepung terigu

1/4 sdt garam

5 gram bubuk green tea

1 sdt ovalet

125 gram susu cair/air soda

cara :

Kocok rata telur dan gula pasir, kira2 1 menit, dengan speed rendah, masukan ovalet kocok sampai mengental selama 5-6 menit, matikan mixer,

masukkan garam, aduk rata, masukan bahan cair dan tepung secara bergantian..aduk rata dengan spatula

masukan ke dalam wadah bolu kukus yg sudah di beri kertas,

kukus selama 10 s/d 15 menit

Soto Betawi

Resep nya..(utk porsi ± 7-8 org)

~ bumbu yg dihaluskan...

-.kunyit 2cm, bakar sebentar biar harum..

-. Jahe 2cm

-. Kemiri 4 bh

- . Cabe merah besar 1bh..

~ Untuk Kuahnya...

Kelapa parut 1 bh ambil santan kental dan encernya..(aku pk 1/2 buah kelapa & 1 gelas kreamer dr 4 sdm kreamer)...

~ Bumbu pelengkap:

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

8 biji cengkih

1 pot lengkuas, memarkan

1/4 sdt pala halus

1sdt ketumbar,sangrai

1/2 sdt jinten, sangrai

1 sdm forvita & 1 sdm minyak goreng untuk menumis..

~ Pelengkap:

3 bh tomat segar, potong

3 bh kentang, potong, goreng

6 bh daging mutton, potong dadu, goreng

Irisan daun seledri

Emping, kol goreng, sambel cabe, telur klo suka dan jeruk limau (stock dikulkasku lg kosong, jd aku pake jeruk kunci)

~ Cara membuat:

Panaskan forvita &minyak goreng, tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum..angkat..pindahkan ke. Panci yg berisi santan encer dan kremer yg sudah dipanaskan, lalu tambahkan bumbu pelengkap dan bumbu dapur (garam, mkc, gula, lada)..tunggu sampe wanginya keluar,tambahkan santan kental..icip2 sampe rasa pas,angkat..

~ Siapkan mangkuk..tata kentang, pot tomat, daging mutton..siram dengan kuah..

Taburi irisan daun seledri, kol greng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal..Sajikan hangat..

Selamat Mencoba..

Kangkung Cah Sambal Tempe

🍍kangkung cah sambal tempe 🍍

bahan :

kangkung 2 ikat di petik dan cuci bersih

bumbu dapur ( garam, penyedap rasa jamur, gula) secukupnya

minyak 2sdm

air secukupnya

bumbu halus :

cabe besar 1 biji

cabe rawit 2biji

tomat kecil 1 biji

tempe 2 iris

cara cooking :

🌿 ulek/tumbuk kasar cabe2an,tomat dan tempe...

🌿 Panaskan wajan , masukkan bumbu halus... masak sampai harum

🌿 masukkan bumbu dapur,aduk2 smp rata

🌿 masukkan kangkung,aduk rata, beri sedikit air... incip2 rasa nya.. angkat dan sajikan

selamat mencoba, semoga suka ya...

kreasi by cling kitchen

Kwetiaw Tok Yam Vegetarian

Resep Kwetiau kuah Tomyam vegetarian :

200 gr kwetiau siram air panas sisihkan

Kembang kol secukupnya

Kapri secukupnya

Wortel secukupnya

Daging merah vege secukupnya

Sosis vege secukupnya

Jamur kuping secukupnya

2 sendok makan bumbu Tomyam

Air utk memasak secukupnya

Caranya :

Kembang kol ,kapri,wortel jamur kuping rebus air mendidih sebentar sisihkan

Daging merah vege,sosis vege potong2 goreng sebentar sisihkan

Siapkan panci masak air secukupnya masukan bumbu tomyam tambahin garam ,kaldu jamur ,gula pasiir masak sebentar rasa udah mantap angkat siram mangkok yg udah ditatahin kwetiau ,sayuran ,daging vege

Siap disajikan selagi hangat

Silahkan dicoba

Vegetarian Sehat

By : Henny Liaw

Vegetarian Tekwan

Vegetarian Tekwan

By: Rita's Kitchen

Bahan :

* Tekwan Vegetarian

* soun

* mentimun ptg kecil2

* cabe ijo tumbuk

* kubis goreng

* daun seledri

* Kuah Tekwan

Tekwan Vege :

* 100 gr tepung terigu

* 2 butir telor

* 100 gr tepung sagu

* garam,lada,penyedap jamur

* air panas secukupnya

» Tp terigu + bumbu dapur,

aduk rata,, lalu tuang air panas

aduk hingga mirip bubur,,

» Biarkan dingin dulu baru

masukan

Telor dan sagu,, adon rata,,

» Lalu didihkan air di panci beri

minyak sayur sdkt.

» Cubit2 adonan nya masukan ke

air

Mendidih dan rebus hingga

matang mengapung,, angkat,,

soun :

» Direndam air panas biar

mekar,,

Tiriskan lalu beri kecap asin+

Penyedap jamur + Olive oil,,..

Kuah Tekwan:

- 5 bh bunga sedap malam

- bengkuang iris panjang

( Gantikan labu siam )

- jamur hioko iris panjang

- jamur kuping iris panjang

- jamur shimeiji

- udang vege iris halus

- crispy goreng suwir

- tomat ptg dadu

- garam,lada,penyedap jamur

- 1 sdteh bumbu bbq sauce

» Tumis harum semua bahan

diatas

Baru masukan ke dalam air

mendidih,,

» Beri bumbu dapur dan icip2

» Matikan api nya,,

Cara penyajian :

~ letakan soun di piring

~ masukan semua pelengkap

~ siram dengan Kuahnya

~ beri cabe ijo

~ beri kubis goreng daun seledri

Siap di sajikan dan di nikmati

Selamat mencoba ya,,

By: Hakim family Rita's kitchen

Pudding Strawberry

Strawberry chia pudding

Rita's bakery

Bahan agar pink:

100 gr buah strawberry

200 cc susu kedelai

400 cc air biasa..

1 bks agar2 swallow putih

100 gr gula pasir

(Boleh tambah bila suka manis)

Bahan agar2 putih :

1 bks agar2 swallow putih

2 sdm chia seed rendam air

biarkan mekar..

200 cc susu kedelai/santan

500 cc air biasa

100 gr gula pasir

sdkt garam..

Pelengkap :

Cetakan mawar

Caranya :

blender strawberry dgn air

susu kedelai hingga halus..

kemudian campurkan dipanci

semua bahan agar pink..

aduk rata

lalu masak sambil aduk terus

hingga mendidih.. matikan api.

kemudian tuangkan setengah

bagian di cetakan mawar..

Biarkan..

campurkan semua bahan agar

putih kecuali chia seed..

masak sambil aduk hingga

mendidih... matikan api nya

biarkan agak dingin(hangat)

sebentar

Tapi blom mengeras ya..

Baru masukan chiaseed dan

Aduk dengan rata..

kemudian tuangkan ke atas

cetakan mawar tadi...

lakukan hingga habis. Lalu

tusuk2 halus dgn lidi sate

Biar agak lengket nanti nya.

Biarkan hingga mengeras baru masukan ke dalam kulkas..

Siap di nikmati dingin2...

Selamat mencoba ya..

By : Hakim Family RITA'S bakery

Nb:

🍄 strawberry boleh diblender boleh jg hanya di potong2..

Jika dipotong2.. Maka beri pasta strawberry pada agar2nya..

🍄 chiaseed bisa digantikan dgn

biji selasih ....

🍄 setelah tuang habis agar2 pink ke cetakan.. langsung kita masak yg putih ..Jgn ditunda lagi.. Karna selang waktu pengerasan agar pink.. sudah sesuai...

Terima kasih

Labu Kuning Kacang Hijau

LABU KUNING KACANG HIJAU

By ; STEPHANIE ZIANG

Khasiatnya ;

♡ Untuk Kesehatan Lambung

♡ Penyakit lambung

♡ Gangguan pencernaan.

Bahan :

1/4 biji ~ Labu kuning

100 gram ~ Kacang hijau

3500 ml ~ Air ( boleh masak sesuai kebutuhan ) tidak harus menurut pada resep.

Cara :

~ Cuci bersih bahan - bahan

~ Didihkan air.

~ Masukkan kacang hijau

~ Setelah 20 menit, masukkan labu kuning, masak sampai matang /empuk

Disarankan ;

~ Makan setiap pagi, jangan tambahkan gula.

~ Karena gula membuat asam lambung meningkat

Bagi yang sukar mendapatkan yam chinese, seperti resep terdahulu, boleh coba makanan labu & kacang hijau ini, untuk kesehatan lambung.

Silahkan share jika berkenan. Semoga bermanfaat.

Zucchini & Mushroom

Zucchini & Mushroom 🍄

By Lydia Yusnita ta

terdiri dari jamur & zucchini. Saya menumisnya hingga harum. Dengan taburan biji wijen. Dan kemudian di Panggang sebentar dengan Sedikit garam , lada hitam dan Minyak Zaitun.

Rasanya sederhana tetapi Lezat. hahaa ... Yummy😋

Delicacy Vegan

LydiaYusnita

Minuman Obat Keputihan

MINUMAN & AIR RENDAMAN UNTUK MENGOBATI KEPUTIHAN / PEK TAY

By ; STEPHANIE ZIANG

No 1 ( untuk diminum )

2 jempol ~ Jahe di parut halus, di masak dengan 1500 ml air. Selama 40 menit, minum hangat - hangat.

Disarankan ;

Setiap minum kira - kira 500 ml, kalau keputihannya agak banyak minum 1 minggu 4 x

No 2 ( untuk rendaman )

1/2 telapak tangan ~ Jahe

4000 ml ( 4 liter ) ~ Air

12 lembar ~ Daun Salam

1 sendok makan ~ Jintan

Semuanya di didihkan, tuang ke dalam baskom besar, dan tambahkan air dingin sampai hangat - hangat dan berendamlah 35 menit.

Disarankan ;

Lakukan 1 minggu 3 x.

Silahkan share jika berkenan.

Teh Kedelai Hitam

TEH KEDELAI HITAM

By ; STEPHANIE ZIANG

Bahan 黑豆,

Kedelai hitam.

* Cuci kedelai hitam di atas saringan, jangan di rendam.

* Keringkan dengan cara di anginkan atau lap dengan tissue dapur sampai kering.

* Lalu gongseng dengan api kecil sampai kacang retak - retak seperti gambar pada foto.

* Lalu dinginkan, simpan dalam wadah, masukkan kulkas.

* Setiap mau minum, seduh 2 sendok makan untuk 500 ml air, seduhnya dengan air panas, jangan lebih dari 2 sendok makan karena kedelainya bisa mekar.

Manfaat :

♡ Menguatkan rambut

♡ Anti penuaan

♡ Anti kanker

♡ Menyehatkan darah

♡ Membersihkan cholesterol

♡ Membantu metabolisme tubuh ( 新陳代謝 )

♡ Memperlambat uban. 1 hari cukup 500 m

Sari Kunyit

SARI KUNYIT

By ; LIN MINLI

Bahan :

1 ruas ~ Kunyit ukuran besar atau 2 ruas ukuran kecil

Sedikit air minum, supaya gampang diblender

Cara membuat :

1. Cuci bersih kunyit, iris tipis

2. Blender irisan kunyit bersama air

3. Saring, langsung diminum

♡ Untuk sakit maag, minum setiap pagi selama 1 minggu

Tidak menjamin cocok untuk setiap orang, tapi saya pribadi merasa cocok

Semoga bermanfaat

Teh Almond

TEH ALMOND

By ; STEPHANIE ZIANG

Manfaat :

♡ Membersihkan Paru paru

♡ Meredakan Batuk

♡ Meredakan sesak

♡ Melancarkan BAB

♡ Melawan sel kanker usus

♡ Membuang racun tubuh

Bahan :

50 gram ~ Biji almond

50 gram ~ Beras putih

70 gram ~ Gula batu

1200 cc ~ Air ( di bagi 2, 500 & 700 cc )

Cara :

~ Rendam almond dan beras 10 jam.

~ Setelah itu buang air rendaman dan cuci dengan air bersih 1 x.

~ Blender halus almond dan beras dengan 500 cc air.

~ Lalu saring ( seperti peras santan ).

~ Didihkan air 700 cc, tuang cairan yang sudah tersaring ke dalamnya, aduk - aduk sampai mendidih.

~ Masukkan gula batu,

~ Matikan api.

Disarankan ;

* Minum hangat setiap kali dengan takaran 300 cc.

* Sisanya kulkaskan dan hangatkan setiap mau minum.

* Ampasnya boleh di masak ke 2x, dengan cara yang sama, tapi air hanya pakai 500 cc untuk menyaring dan 500 cc untuk memasak.

Disertakan dengan keterangan mandarin, semoga bermanfaat. Silahkan share jika berkenan.