Petis Kangkung Vege Semarang

Petis Kangkung Vege (khas semarang)

Bahan:

2 ikat kangkung

1/2 sdt garam

2 lbr daun jeruk

1/2 sdt trasi vege

4 sdm petis Vege

2 mata asam, di cairkan dengan 6 sdm air matang

1 sdm gula jawa

4 cabe rawit merah /cabe setan (pedas sesuaikan selera)

1buah jeruk wangi

Cara:

– Uleg garam,daun jeruk,trasi vege (kl suka) dan cabai hingga halus

– tambahkan petis Vege, gula jawa, uleg hingga tercampur rata

– tambahkan sedikit air asam jawa

– belah jeruk wangi/jeruk wangi, buang bijinya, uleg berikut kulitnya. (kulit jeruk tidak akan hancur, tapi memberi aroma lebih wangi)

– campurkan kangkung yang sudah di rebus dan di tiriskan.

– Bisa Sajikan bersama kerupuk kampung dan tahu pong goreng

semoga cocok

By