Cang Vegetarian

HAPPY FESTIVAL DUAN WU JIE

For all my friends

Kie cang

Kie cang Rossella jam

Vegan cang

Pumpkin Vegan kaya

Pumpkin Pandan kaya

Selamat siang all

By: Rita's kitchen

Kie cang

By: Rita's mother kitchen

Beras ketan cuci bersih lalu di taburin kie liap ( batam kie liap gak ada kie cui)..

Biarkan 1 jam... lalu di bungkus

Dan di rebus dgn air banyak...

Sesekali ditukar tempatnya bgian yg bwah keatas. . (Jika masak banyak )..

Simple..

Vegan cang

By: Rita's mother kitchen

Isi cang:

- jamur hioko ptg dadu

- Yangrou/ crispy/ kaki jamur jg

bisa.. srmua ptg dadu

- segengam gula kuncur cincang

(* sorry ..pengganti daging yg

berminyak.. hehehhehe)

- protena goreng lalu tumbuk

kasar..

- bubuk ngohiong

- garam,lada,penyedap jamur

- saos tiram..kecap manis

- bumbu bbq

- kayu manis dan pekak utuh

Caranya:

》 semua bahan di tumis harum

beserta bumbu nya.. seperti

buat pelengkap bakmi..

Tumis hingga bumbu meresap

dan biarkan ada berair kira2

Ada 1 gelas beras....

》 stlh matang.. letakan

disaringan..

airnya dibuat utk tumis beras

ketannya..

Bahan pelengkap isi:

- kacang tanah rebus 1/2

matang

- lakci

- telor vegan dari ubi rambat

kukus + agar2 swallow masak

matang lalu buat bulat2..

biarkan dingin..

- cabe rawit utuh ...

Cara masak beras ketan:

1. 1 kg Beras ketan cuci bersih

lalu di Tumis dgn ;

* air isian cang tadi

* kecap asin dan manis

* saos tiram

* Lada.. pala sdkt

* penyedap jamur

* ngohiong bahan utama

* minyak wijen

2. Tumis hingga harum dan

Kering ya.. (jgn beri air lagi)

3. Angkat biarkan dingin

sejenak

4. Lalu lakukan proses

membungkus..

5. Isinya harus dipadatkan...

6. Dan rebus matang...

Berhubung saya blom mau belajar bungkus sekalian rebus nya... jadi sisa nya saya serahkan buat mama....hehhehehehe..masi manja..

Selamat mencoba..

By: Hakim Family Kitchen..

Inti buat cang bukan di isian cang... karna isian cang bisa disesuaikan dgn selera dan daerah masing-masing... jadi bisa beraneka ragam ....

Inti dari buat cang itu yg harus diperhatikan dan dipelajarin dgn sabar... adalah

* PENCUCIAN DAUN CANG *

karna daun daun cang/ daun bambu mempunyai serat2 tajam yg tersembunyi.. jadi harus dicuci dan di lap dgn sabar..

Caranya:

1.. didihkan air sepanci agak

banyak

2. Masukan daun cang biarkan

mendidih 10 menitan..

Matikan api.. biarkan

semalaman..

3. Angkat dan masukan /

rendam lagi keair mendidih yg

baru lagi biarkan hingga

hangat

4. habis ini kesabaran kita

dibutuhkan.. wkkkkkkkk

Stlah air nya sudah hangat..

LAP daun CANG nya dgn kain

lap.. didalam air.. Bolak balik

Jgn sampai pecah ya..

5. Setelah di lap letakan berdiri

di wadah berlubang2 (bhs

saya KARO ,,,,)

6. Setelah lap kira2 sudah 1

lusin.. lipat jadi 2 dan simpan

JGN sampai kering banget

baru dilipat ya ....

Madi kondisi lemas....

7.. lakukan semua... daun cang

baru siap pakai..

atau bisa disimpan dgn

bungkus kain taruh di

kulkas....

Mudah2an bisa dimengerti...

Itu pesan mama tiap tahun..

Pas hari cang sedunia